八种防癌豆浆风靡营养界，再不知道你真落后了

豆浆是中国人生活中的常见饮品，营养十分丰富。其实，如果将豆浆适当改变一下，就可以得到卓越的抗癌防癌功效。下面这八种防癌豆浆，因为效果确切、制作简单而风靡营养学界。

黑豆豆浆

准备黑豆80克，白糖5克。黑豆用清水浸泡12小时，洗净。把浸泡好的黑豆倒入全自动豆浆机中，加水适量制作豆浆即可，过滤后加入白糖调味服用。

解读：黑豆，尤其是黑豆的皮，含有丰富的抗氧化剂花青素，可以清除体内的自由基，具有抗癌的功效。

五谷豆浆

准备黄豆50克，大米、小米、小麦仁、玉米碴各15克。将黄豆和小麦仁用清水浸泡12小时，洗净。大米、小米、玉米碴淘洗干净，用清水浸泡2小时。将上述食材一同倒入全自动豆浆机中加水制作豆浆，过滤后即可服用。

解读：玉米含有维生素B2等营养物质，小麦仁则含有较多的膳食纤维，具有良好的解毒抗癌作用。尤其是对于大肠癌，它有不错的预防效果。

南瓜豆浆

准备黄豆60克，南瓜30克。黄豆用清水浸泡12小时，洗净，南瓜去皮，去除瓤和子，洗净切成小块。将黄豆和南瓜小块放入豆浆机中，加适量水做豆浆，过滤后饮用即可。

解读：南瓜中的黄体素具有广泛的防癌效果，所以常喝这种豆浆能起到不错的防癌作用。

燕麦紫薯豆浆

准备黄豆、燕麦片、紫薯各30克。冰糖适量。黄豆用清水浸泡12小时，洗净。紫薯去皮洗净切丁。燕麦片洗净。将这些食材倒入全自动豆浆机中，加水适量做豆浆，过滤后加入冰糖搅拌化开即可服用。

解读：紫薯内含有大量花青素，抗氧化能力强，可以清除自由基，具有防癌抗癌的作用。

胡萝卜豆浆

准备胡萝卜200克，豆浆400克。将胡萝卜洗净去皮，切成小块。将胡萝卜、豆浆放入榨汁机中搅打即可。

解读：胡萝卜中的β-胡萝卜素抑制癌细胞的增长，所以这款豆浆防癌和抗癌的效果都十分不错。

西芹芦笋豆浆

准备黄豆50克，西芹、竹笋各25克。冰糖10克。黄豆用清水浸泡12小时，洗净。西芹和葫芦分别洗净，切成小颗粒。将黄豆、芦笋粒和西芹粒倒入豆浆机中，加水适量做豆浆，最后加入冰糖搅拌均匀。

解读：芦笋富含多种维生素、矿物质，对膀胱癌可以起到辅助调养的作用。西芹富含膳食纤维，能减少致癌物和肠粘膜的接触，能起到预防结肠癌的目的。

冰镇香蕉草莓豆浆

准备黄豆60克，香蕉30克，草莓100克。黄豆用清水浸泡12小时，洗净。香蕉去皮，切丁。草莓洗净去蒂，切丁。将黄豆、香蕉丁和草莓丁放入豆浆机中，加水做豆浆，做好后放入冰箱冷藏即可。

解读：香蕉中富含矿物质钾，能消除疲劳。草莓富含鞣酸，可以阻止致癌化学物质的吸收，对结肠癌和肝癌都有不错的预防作用。

全麦豆浆

准备黄豆50克，荞麦米、小麦仁各20克。冰糖15克。黄豆用清水浸泡12小时，洗净。荞麦米、小麦仁分别淘洗干净，用清水浸泡2小时。将黄豆、荞麦米和小麦仁分别淘洗干净，用清水浸泡2小时。将黄豆、荞麦米和小麦仁倒入豆浆机中，加水适量做豆浆，最后加入冰糖即可。

解读：荞麦含有生物类黄酮，可以调节脂质代谢，帮助身体排毒。小麦仁富含膳食纤维，聚有良好的润肠通便，解毒抗癌的作用。