【图文】樱桃慕斯盆栽的做法

“一个小小的盆栽，就像一个小小的花园苗圃，很形象啊，上面可以种很多东西哦~~~~哈哈，其实这是慕斯蛋糕哦，有没有被小编骗到呢？用绿植点缀过后，十分形象了吧，仿真小花圃，底部是慕斯，这个夏天吃，清清凉凉，又美观又好吃哦！”

标签： 甜味 烘焙 数小时 高级 甜品

主料

• 樱桃酱 (150g)
• 消化饼干 (50g)
• 牛奶 (175g)
• 可可粉 (适量)

调料

• 淡奶油 (150g)
• 吉利丁片 (1.5片)
• 细砂糖 (15g)

厨具

• 电烤箱、其它

• 
  

  .吉利丁片剪小片，用冷水浸泡备用
• 
  

  消化饼干装食品袋中，用擀面杖擀成粉末状
• 
  

  .樱桃酱用料理机搅成更加细腻的果酱，倒入打蛋盆中
• 
  

  将150g牛奶倒入，与樱桃酱混合均匀
• 
  

  泡软的吉利丁片沥干水分，倒入25g牛奶中，隔水加热至鱼胶片熔化成为吉利丁液
• 
  

  熔好的吉利丁液倒入樱桃牛奶混合物中，搅拌均匀
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  .淡奶油加细砂糖打发至有纹理即可
• 
  

  将较拌好的吉利丁樱桃混合物倒入淡奶油中，用刮刀将二者拌匀
• 
  

  拌好的樱桃慕斯糊倒入模具中七八分满，放入冰箱冷藏3小时至凝固
• 
  

  ，凝固好的慕斯取出，先给表面撒上一些饼干末，最后筛上一层可可粉，插上嫩芽，一个漂亮的慕斯盆栽就做好了

小窍门：

1， 樱桃可以换成自己喜欢的果酱或者新鲜水果。2， 淡奶油只需要打发至有纹理即可。

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