法式甜点---芙纽多

芙纽多源自法国的浪漫甜点，这款甜点的材料很简单都是我们的常备之物，而且不挑模具，随便你用烤盘，烤碗或是蛋糕模都OK。

 

操作方法更是简单全部过程就是拌匀再拌匀，就算是新手也可以100%成功。

 

别看材料和操作都简单味道却是很棒，出炉趁热吃细腻的口感有点象香甜的蛋羹；凉了之后质地会变的细密扎实，完全不一样的口感享受，我是二者都爱呀。

材料：杏干10颗，葡萄干50g，朗姆酒50g，鸡蛋2个，细砂糖50g，低粉50g，牛奶220g，淡奶油280g，盐1g，黄油20g             

做法：

1、准备好所需材料，杏干和葡萄干洗净后提前一天用朗姆酒浸泡。

2、鸡蛋中加入细砂糖搅拌均匀。

3、搅打出泡沫后加入过筛后的低筋面粉和盐，再次搅拌均匀。

 

4、取一大碗将牛奶和淡奶油混合搅匀。

5、将拌好的奶液倒入鸡蛋糊中再次拌匀。

6、将烤碗内壁涂上软化的黄油（约8g）铺好沥干朗姆酒的杏干和葡萄干。

 

7、倒入拌匀的奶蛋糊。

8、将剩余的12g黄油放入小锅中加热成棕黄色，过滤掉多余杂质之后均匀地洒在奶蛋糊上。

9、放入预热好180度的烤箱中约烤50分钟左右至表面金黄即可。

Tips

1、芙纽多不仅限于使用杏干和葡萄干，用果干或是坚果都可以。

2、各家烤箱的温度多少会有差异，温度请依各自的烤箱调整，烤到最后10分钟时多观察，颜色出现金黄色就可以了。.

3、芙纽多在烘烤的时候会膨胀，烤好也很饱满，放凉就会自然回缩。

这款甜点也深得小朋友的喜欢，奶香浓郁又细腻香滑。