教你做【虾仁肉饼蒸蛋】
这道菜是用蒸制的烹饪方法来制作的。
【虾仁肉饼蒸蛋】是最常见的家常菜之一,看似简简单单的一道菜,却融入多种营养。
嫩滑的蛋羹带着虾仁和肉的香味,化在口里十分美味。
【主料】
鸡蛋、肉末、虾仁、牛奶。
【辅料】
香油、葱、姜、盐、鸡精、料酒、生抽。
【做法】
1、肉馅中加入葱、姜、料酒、盐、鸡精、香油和生抽。
2、 搅拌均匀至上劲。
3、 虾仁洗净去掉纱线。
4、 把鸡蛋打散。
5、 把搅打好的肉馅平铺在容器底部。
6、 打散的鸡蛋中加入牛奶搅拌均匀。
7、 把蛋液过筛于带有肉馅的容器中。
8、 洗净的虾仁均匀的码放在蛋液中。
9、 入蒸锅,蒸制二十分钟。
10、 蒸好后取出趁热撒上葱碎即可。
【温馨提示】
1、肉馅也可以自己按照调饺子的方式调,加入喜欢的蔬菜,特别搭肉糜的香。
2、蒸的时间根据你肉馅的多少,也可以做成单人份,找小一点的盅,一块肉糜+一个鸡蛋。
3、一定要深一点的碗,不然保鲜膜要是碰上了鸡蛋,表面就被破坏了色相。
4、切记,水开上锅,中小火!压力锅的话应该更快。
5、淋蒸鱼豉油和香油根据个人爱好。
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