大家都知道，哈密瓜是新疆的特产之一，但具体到新疆的哪一个地方种植，可能很多人都不太了解，哈密瓜是被乾隆叫错名字几百年的一种水果。康熙在位期间，清朝国力空前强盛，颇有当年唐代“万邦来朝”的气度，周边许多小国都愿意连年上贡，寻求清朝庇护。当时清朝还未完全收复新疆，后者内部处于极为混乱的状态，分裂成了诸多小国家 ，哈密国正是其中的一个。哈密国同样和清朝建立了外交，但他们土地贫瘠、气候炎热，没什么奇珍异宝可上贡给康熙，只能将一些味道甜美的水果，运送到北京供清朝皇室享用。这些水果里康熙大多不知名字，他吃到一个全身椭圆、表面布满网格状，并且果肉十分香甜多汁的甜瓜，一时身心畅快，龙颜大悦之下亲自为这个甜瓜命名，就赐名“哈密瓜‘，以为原产于哈密国。其实不然，哈密瓜只是哈密国借花献佛的东西，若真按地理区域为哈密瓜命名，那应该是“鄯善瓜”才对。他们由于国力弱小 ，而且资源更为贫瘠的他们，只能上贡哈密瓜给哈密国，后者觉得这种水果好吃，于是才用来借花献佛，又转上贡给了康熙。
新疆的水果为什么好吃？
一是新疆地处内陆,纬度较高,作物生长期较长,日照充足,光合作用充分.作物体内通过光合作用积累的糖份比较多。二是新疆属干旱半干旱地区,昼夜温差大,夜晚植物分解糖份的呼吸作用因气温低而被抑制,非常有利于糖份积累。三是新疆降水量少,灌溉农业,灌溉期可以人为控制,易于作物利用水分和贮存体内养份.所以新疆的水果特别甜。纪晓岚在《阅微草堂笔记》中称：“西域之果，瓜莫胜于哈密。“新疆的哈密瓜是公认的绝妙美味，口感清脆香甜，果肉饱满，果汁水润。切开后果肉厚实又细腻，清透香甜的哈密瓜果汁顺着流到砧板上，一种微甜的果香弥漫在空气中。果肉呈现新鲜的橘黄色，越往中心甜度越高。瓜瓤密集地挤在一起，沁出甜甜的汁，甜度可以高达18%。新疆哈密瓜是我吃过口感最鲜甜的哈密瓜，从此以后什么瓜都不能动摇它在我心中的地位。
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