大家都知道，糖尿病除了按照医生的嘱咐按时服药以外，饮食干预也很重要的，一天三顿饭怎么吃，对血糖的影响颇大。
今天老郝特地为大家带来一份糖尿病食谱，为糖尿病人及家属排忧解难。
凉拌苦瓜
苦瓜清热解暑、清肝明目，苦瓜的粗提取物有类似胰岛素的功效，能有效降低血糖，对糖尿病有良好的防治作用。
做法：
准备苦瓜500g（约1个），熟植物油9g，酱油10g，食盐2g，蒜泥5g，豆瓣酱少许。
1.苦瓜一分为二，去瓤洗净切约1厘米宽条，锅烧开水，焯约20秒捞出过冷水浸凉，之后捞出控干水分。
2.苦瓜入盆，加少许盐，控出水分，之后过凉开水捞出，加入酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可装盘食用。
南瓜饭
南瓜味甘性温，有补中益气、消炎止痛、促进胰岛素分泌之功效。
做法：
准备南瓜去皮去籽切成小块，同时依个人饭量将大米洗净备用，食用油2汤匙，食盐少许，清水500ml。
1.锅烧薄油，烧至7分热后倒入南瓜块翻炒1分钟。
2.倒入洗净大米与南瓜翻炒均匀，随后加入500ml清水，没过大米即可，盖盖转中火焖10分钟。
3.开盖加入食盐调匀，再次加盖转小火焖15-20分钟，收干水分即可。
洋葱炒木耳
洋葱与葱、蒜味相近，味甘、辛，具有健胃、增进食欲、行气宽中的功效，经常食用可降糖。
做法：
准备泡发木耳1碗，洋葱一头，豆油1勺，花椒粉少许
1.木耳洗净控水，洋葱去皮切丝。
2.炒锅上火，锅热放豆油1勺，将洋葱丝炒香，随后加入花椒粉。
3.洋葱熟至8分时加入黑木耳，与洋葱翻炒1分钟。
4.加入半勺精盐，翻炒均匀，即可出锅。
木耳炒腐竹
木耳富含木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钠、钙、铁等矿物成分，且木耳也有降糖效果，作为配菜，木耳非常百搭。
做法：
准备腐竹200g，黑木耳5朵，2瓣蒜，4片姜，盐、生抽、胡椒粉、鸡精少许。
1.黑木耳泡发，蒜切片，腐竹泡软切段，后放入开水锅煮1分钟，捞出控水
2.锅烧热油，下姜片与蒜片爆香，随后加入腐竹翻炒一会儿，加黑木耳、盐、生抽、胡椒粉、鸡精炒匀即可出锅。
紫菜包饭
紫菜富含蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等多种身体所需微量元素，其中的紫菜多糖更是能够显著降低血糖。
做法：
准备大米饭、紫菜、黄瓜、胡萝卜、香肠、鸡蛋以及寿司醋
1.将黄瓜、胡萝卜洗净切条。
2.锅烧热油，打入鸡蛋摊成蛋皮，出锅后切条。
3.适量添加寿司醋到米饭中拌匀。
4.将寿司帘中铺上紫菜，将米饭铺平，四周稍留边。
5.米饭上铺黄瓜条、胡萝卜条、蛋皮、火腿条。
6.用寿司帘将紫菜卷起，卷好后再用寿司帘卷一次，尽量卷的紧实一点，打开。
7.将寿司卷切成小段即可，若米饭较粘，可以在刀上沾一点水。
最后，为大家带来高血糖患者一周营养餐计划：
Day1：
早餐：窝头1个（50克），牛奶1杯（250毫升），鸡蛋1个，凉拌豆芽1小碟
午餐：米饭一碗（100克），雪菜豆腐，肉丝炒芹菜
晚餐：馒头1个（100克），盐水大虾，鸡片炒油菜
Day2：
早餐：全麦面包片（50克），豆浆1杯（400毫升），茶鸡蛋1个，凉拌苦瓜1小碟
午餐：烙饼2块（100块），口蘑冬瓜，牛肉丝炒胡萝卜
晚餐：米饭1碗（100克），鸡汤豆腐小白菜，清炒虾仁黄瓜
Day3：
早餐：蔬菜包子1个（50克），米粥1碗，鸡蛋1个，拌白菜心1小碟
午餐：荞麦面条1碗（100克），西红柿炒鸡蛋，素鸡菠菜
晚餐：紫米馒头1个（100克），香菇菜心，沙锅小排骨
Day4：
早餐：豆包1个（50），荷叶绿豆粥1碗，鸡蛋1个，凉拌三丝1小碟
午餐：玉米面馒头1个（100克），炒鱿鱼卷芹菜，素烧茄子
晚餐：米饭1碗（100克），葱花烧豆腐，椒油圆白菜
Day5：
早餐：牛奶燕麦粥（牛奶250毫升，燕麦25克），鸡蛋羹（鸡蛋1个），海米拌芹菜1小碟
午餐：荞麦大米饭1碗（100克），青椒肉丝，香菇豆腐汤
晚餐：花卷1个（100克），醋椒鱼，西红柿炒扁豆
Day6：
早餐：全麦小馒头1个（50克），薏仁粥1碗，鸡蛋1个，拌莴笋丝1小碟
午餐：茭白鳝丝面（含面条100克），醋溜大白菜
晚餐：葱油饼（含面粉100克），芹菜香干，紫菜冬瓜汤
Day7：
早餐：牛奶240ml，鸡蛋1个，馒头50克
午餐：烙饼150克，酱牛肉80克，醋烹豆芽菜
晚餐：糙米饭150克，肉末烧豆腐，蒜茸菠菜
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