宋代诗人方回有诗：大寒岂可无杯酒，欲致多多恨未能。楮币破悭捐一券，瓦壶绝少约三升。意思很简单：大寒时节冰天雪地，积雪尚未融化，喝酒吃肉是必备的节目。正好约两三好友，赏雪观梅，吟诗作对，聊表志趣。在古时，文人雅客最喜雪后观景，喝酒食肉，吟诗唱和，看悠悠雪景，说天下大事，抒报国情怀。
大寒和小寒有密切关系，但不能说明大寒温度就比小寒低。根据相关文献，大寒温度会高于小寒，温度高的地区，能看到绿柳发新芽，能看到冰融雪化。简单说，大寒是坚冰深处春水生，冰雪深处现生机。
在二十四节气中，大寒是压轴节气。大寒过后，二十四节气就将迎来新轮回。立春到来，平地惊雷起，百鸟喜归来，千树吐新绿，万花齐绽放。不过按照实际情况来看，国内大部分地区，立春节气到，会保持相当长一段时间寒冷天气。真正的春季要到惊蛰前后，正好是数九结束时间，耕牛遍地走。
俗语：“大寒三日晴，柴米贵如金”意思很简单：大寒过后若出现持续性晴天，来年柴米就会很贵，金银指的是价格高，三指的是天数多。大寒虽是最后节气，但不是说温度会立马回升，而要很长的过程，低温天气起码要持续到八九，燕子回来的时间，即雨水节气。
米贵如金原因是：一是大寒温度高，持续性高温天气，庄稼会出现徒长，生长速度会加快；二是庄稼徒长，春季遇到倒春寒或春旱天气，庄稼会遭受灭顶之灾，粮食减产降质不可避免。粮食产量不高，人们的收成不好，粮食不够吃，就会出现粮食涨价。在古代社会，不是说每个家庭都有存粮，粮食储备不足，应对突发风险时就很被动。
柴贵如金的原因有二：一是古人觉得冷暖冬交替，去年冷冬，今年就是暖冬，暖冬过后就是冷冬；二是由于上年暖冬，不需要柴，人们因此备的木柴数量有限。因此只要来年是冷冬，木柴需求量就上涨，价格上涨就是必然。
结合今年实际情况，气候受两大因素影响：一是拉尼娜效应，拉尼娜的出现导致我国气候普遍变冷；二是寒潮，来自北方地区霸王级寒潮带来大范围降雪。相信在今年绝大多数地区都感受到温度下降的负面影响，虽然见到雪，却给日常交通生活带来不便。因此，不用担心今年大寒前后后出现高温天气，相反要警惕寒潮带来的极寒天气。
在现代社会中，人们不再担心粮食不够吃的问题。我国有国家和地方储备粮，且家庭有大量储量，即使粮食减产，也不会出现粮价大幅上涨问题。柴则早就退出历史舞台，人们使用的是煤气和天然气，是否涨价有严格论证程序，不用担心价格大幅上涨。你对俗语：“大寒三日晴，柴米贵如金”如何看待？
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