雪菜肉丝面

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食材明细

面条适量

雪菜适量

肉丝适量

葱姜蒜适量

浓汤宝一盒

盐适量

酱油适量

嫩肉粉适量

香油适量

料酒适量

咸鲜口味

煮工艺

半小时耗时

普通难度

雪菜肉丝面的做法步骤

1

雪菜一袋，取出用水洗一下。

2

把洗好的雪菜切成末。

3

猪肉切成丝。

4

把肉丝用盐、料酒、嫩肉粉、酱油腌一下。

5

葱姜蒜切好备用。

6

锅放底油，油热后放入葱姜蒜爆香。

7

放入肉丝煸炒，加少许料酒，然后放入雪菜，一起炒。

8

加入水，煮。

9

浓汤宝一盒，放入锅中，同时加入盐调味。（浓汤宝的量看你锅里水的量，水多加一盒，不多加半盒。）

10

煮一锅面条。

11

面条熟后，过下凉水。

12

煮鸡蛋一个。

13

将煮鸡蛋去皮，一切两半。

14

将过好凉水的面条盛入碗中，加入雪菜肉丝汤，放上半个鸡蛋，淋几滴香油，即可！

小窍门

家中要是有高汤，就不用放浓汤宝了，直接加入高汤，味道更加鲜美！如果既无浓汤宝、也没有高汤，那就多放鸡精。