我国的四大海域指的是渤海、黄海、东海和南海，这四大海域由于环境、位置、温度的不同，不同海域的产出的海鲜也是各有特色，那么究竟哪个海域的海鲜最好吃呢？和我一同往下看你就知道了。
渤海，古时候也叫北海，是四大海域最靠北边的一个，靠近渤海的沿海区域主要有山东省、辽宁省、河北省以及天津市。渤海面积为7.72万平方千米，海岸线长度有2600多千米，最大水深达到85米，渤海中大大小小有30多个岛屿，比如比较出名的有南山长岛。
渤海海域的海底主要是一些淤泥和泥沙，海内各种鱼类所需营养物质非常丰富，海内生态系统比较复杂，贯通渤海形成的三大海湾生态系统，汇聚大大小小40多条河流，植物中各种海藻、芦苇非常丰富。
渤海浅水区是各种鱼、虾、蟹天然的产卵场，那里的营养物质多，有很多鱼类、虾类的各种饵料食物，沿岸的多条河流也给渤海注入更多丰富的有机物。极其肥沃的水质，加上渤海中高含量的营养盐，以及各种丰富饵料食物，丰富多样的生态系统，渤海自然也就变成了各种海内生物的最佳生活场所。
渤海区域盛产的海鲜非常多，每年产出的鱼类多达几十万吨，另外还有各种虾类、蟹类、贝类，产出量也不在少数，其中产出最多的有各种毛虾、对虾、带鱼、小黄鱼等，也难怪渤海有“天然鱼仓”的盛誉。
国内甚至是世界上最好的海参产地，就是渤海的辽东湾区域。辽东湾区域各种微生物含量非常丰富，水质也非常纯净，营养盐分也更加均衡。这里的海参生长周期虽然很长，但是缓慢的生长周期也让成熟的海参当中积累了更多的氨基酸等营养物质，这样的海参原材料自然吃起来也是更加美味。
这里的海胆主要是紫海胆，当地人也叫它“刺锅子”，吃起来非常鲜嫩可口。这种海胆体型比普通海胆大不少，大概是普通海胆体型的二倍还多。吃的时候搭配上独特的芥末酱油调味汁，真的是让人吃了还想吃。
去了大连要吃海鲜的话，一定得尝尝大连的特产鲍鱼，尤其是皱纹盘鲍，这种鲍鱼吃起来非常鲜嫩，肉质非常细腻。当然比起其他普通鲍鱼，这种鲍鱼的价格也是最高的，不过的确是物有所值。
由于渤海湾水域内虾类所需的浮游生物非常丰富，这里的皮皮虾也就过着吃喝不愁的生活，食物丰富的皮皮虾肉质鲜美，尤其是在每年四五月份的时候，新鲜的皮皮虾吃起来更加鲜香美味。
渤海刀鱼其实是一种带鱼，身体是长条形，一旁密布小刺，由于这种鱼在水内经常游动，而且速度很快，这也就使渤海刀鱼肉质更加紧致有弹性，吃起来入口即化，没有腥味，肉刺融为一体，令人回味。而且渤海刀鱼富含人体所需的丰富蛋白质及各种微量元素和维生素，营养价值很高。
不过如今渤海刀鱼的数量相比以前大大减少，很多人也用进口刀鱼来蒙混过关，我们使用时要加以区分：渤海刀鱼眼睛很小，嘴部比较尖，而且是黑眼睛，进口刀鱼多是黄眼睛。
这里说的天鹅蛋可不是天鹅产的蛋，而是一种贝类海鲜。渤海海域产出的天鹅蛋个头很大，肉质饱满丰富，吃起来鲜美可口，很受消费者喜欢。
渤海胶东半岛的海肠也是非常有名，当地人也叫它“海鸡子”，这种海鲜相比其它地方的海肠，味道也是更加独特美味。
另外比较好的渤海海鲜还有：扇贝、牡蛎、文蛤、巴蛸、鱿鱼、蚬子、乌贼、海蜇、海螺等等。
穿过渤海海峡，再往下就是黄海，就像黄海的名字一样，黄海中水的颜色要更混浊一些，颜色以土黄色为主，这主要是受以前黄河的影响。黄海面积大约有38万平方千米，气候适宜各种鱼类生长，据统计黄海内活跃的鱼类种类多达三百种，尤其像小黄鱼、青花鱼、黄姑鱼、带鱼等鱼类，更是数量繁多。
黄海对虾也是黄海的招牌海鲜产品，虽然这里的对虾大多在渤海和黄海间来回活动，但是黄海的对虾个头上要比渤海的对虾稍大一些。对虾吃起来肉质松软，营养又非常丰富，还容易消化，自然受到很多人的喜欢。
生活在黄海底部的鹰爪虾，也是名声在外，还有一个“龙须金钩”的美誉，该虾喜欢夜晚活动，白天休息，在渤海、黄海、东海都有它的影子，在山东烟台、威海等地，鹰爪虾产量很高。这种虾含肉量大，既能清蒸，又可油炸，还能煮汤，是难得的美味。
沙光鱼也叫推浪鱼，主要出现在黄海水域，在连云港等沿海区域最为常见。生长在寒热交汇处的沙光鱼，肉质又嫩又细，不管是红烧还是用来做汤，都是难得的美味。
另外黄海还盛产魁蚶、海蛎子、鲅鱼，在青岛一定要去尝一尝煮蛎虾、煎鲅鱼籽，到了连云港别忘了尝一尝鱼皮汤、生熏黄鱼等，这也都是当地的海鲜特色。
黄海再往下，便是东海海域，东海面积约77万平方千米，东海的沿海城市主要有上海、杭州、台北、厦门等城市，另外附近还有位于浙江东北部区域的我国最大的舟山渔场。由于东海整个海底非常平坦，水质不错，水中的鱼类也是非常多，比如像一些大黄鱼、小黄鱼、墨鱼和带鱼在东海海域都十分常见。
舟山渔场产出的带鱼往往是品质比较好的，带鱼吃起来滑而不腻，是上海、浙江的朋友比较喜欢吃的一种带鱼。这么好吃的带鱼和带鱼的生长环境是分不开的，舟山渔场水域盐分低，温度适宜，在这里生长的带鱼嫩滑好吃也就不足为奇了。
东海海域的乌贼也是品质不错的，东海产出的乌贼虽然体型不算大，但是吃起来却很有弹性和嚼劲。常见的乌贼做法有白灼乌贼、雪菜炒乌贼、酱爆乌贼等等，去到当地值得一试！
东海大黄鱼也是很出名，当地很多朋友都喜欢吃，该鱼不仅外观看起来金黄诱人，吃起来也是非常爽口美味。在浙江宁波，有机会一定要尝尝大黄鱼的有关菜品，比如清蒸黄鱼，绝对会让你爱不释口。
土蚶属于东海海滩的特色海鲜之一，土蚶这种东西营养价值高，是比较不错的补品。用热水将土蚶烫熟之后便可食用，做法可谓十分简单。
龙头鱼在浙杭一带最为常见，因为该鱼肉质松软嫩滑，颇受人们喜爱。
另外东海比较出名的海鲜还有：黄唇鱼、沙鳗、梭子蟹、滑皮虾、梅童鱼、望潮、海葵、土鲍鱼、黄泥螺、跳跳鱼等等。
南海位于四大海域的最南部，总面积有350万平方千米，平均水源深度1212米。南海海域各种藻类十分丰富，比如硅藻、甲藻、蓝藻、珊瑚藻等等；另外南海水域中有包括631种浮游动物，比如海参、海胆、蛇尾等；另外水域中有超过2000多种鱼类，种类繁多。与南海相邻的沿海城市主要有广州、汕头、深圳、潮州、香港、海口、三亚等地。
午鱼在湛江等地非常出名，是当地人非常喜欢的一道海产品。该鱼相对比较珍贵，含脂肪量高，蛋白质含量也不错，营养丰富，味道可口鲜美。
湛江的生蚝也比较有特色，吃起来肉多鲜嫩，非常爽滑。尤其在湛江的各大烧烤拍档，各种炭烧生蚝，怎一个爽字了得。
沙虫虽然看起来让人觉得没什么食欲，但是吃起来还是不错的。沙虫相对对环境的要求比较高，一旦环境受到污染，沙虫便无法正常生长。广西北海、海南儋州等地，是产沙虫最多的地方。
吃沙虫的时候一定要将沙虫内部沙子以及内脏清洗干净，然后加上各种香料，爆炒之后，美味的沙虫就做好了，吃起来嚼劲十足。除了爆炒之外也可以清蒸，比如蒜蓉蒸沙虫，就是粤菜的一道美味。
南海还有这些海鲜比较出名：石蜐、马头鱼、白姑鱼、海蜇、鱿鱼、八爪鱼、香螺、泥螺、寄居蟹、蛏子、青蟹、米鱼、剥皮鱼、花甲、秋刀鱼等等。
总结：
四大海域的海鲜种类丰富，各有特色，各地的海鲜都有很多朋友喜欢吃。不同做法、不同人的口味，也是影响海鲜是否好吃的重要因素。
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