健身食物分类：五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充

小厨喜欢开门见山，直奔主题（话说爱好健身的都不喜欢拖泥带水地，嘻嘻）。

一天的饮食结构应该包括这四大类：

1、五谷为养：通常说的，是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，而习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮。

“五谷”选择当中，应以豆类，薯类以及其他杂粮为主，辅以谷

类为辅。特别是现在的米面，都过于精制，把很多对身体有益的营养都破坏了，米中

基础上只留下淀粉为主，

“五谷”选择当中，应以豆类，薯类以及其他杂粮为主，辅以谷类为辅。特别是现在的米面，都过于精制，把很多对身体有益的营养都破坏了，米中基础上只留下淀粉为主，面在加工当中过分的精制原有的维生素90%破坏，再加上一些人为的因素，比如添加漂白剂等，对身体更加有害。 在这里小厨建议大家多吃杂粮，杂粮富含更多的微量元素，这些元素对人身体十分有益，并且很多减肥的女生更应该选择杂粮，因为杂粮的热量普遍低于精米面，而且富含更多的膳食纤维，能够促进大肠蠕动，促进机体废物排泄。

2、五果为助：系指枣、李、杏、栗、桃等水果、坚果，有助养身和健身。水果富含维生素、纤维素、糖类和有机酸等物质，可以生食，且能避免因烧煮破坏其营养成分。有些水果若饭后食用，还能帮助消化。

3、五畜为益：指牛、犬、羊、猪、鸡等禽畜肉食，对人体有补益作用，能增补五谷主食营养之不足，是平衡饮食食谱的主要辅食。这就是我们经常听到的肉类蛋白。肌肉的生长需要蛋白质的补充，那这些肉类蛋白就是很好的蛋白来源。

4、五菜为充：则指葵、韭、薤、藿、葱等蔬菜。各种蔬菜均含有多种微量元素、维生素、纤维素等营养物质，有增食欲、充饥腹、助消化、补营养、防便秘、降血脂、降血糖、防肠癌等作用，故对人体的健康十分有益。并且蔬菜中的豆类，富含丰富的植物蛋白，对于想要纤体的女生来说是补充蛋白质的首选。

看了半天也许知道的同学会说你这不是《黄帝内经·素问》里'五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充'。是的，小厨就是倡导古老文明里的优良文化。并且这种饮食观念，确实放到今天来说也是十分科学且受用的。

下面小厨就用现代语言概括下饮食观：能量五谷，缤纷果蔬，肉类蛋白，非肉类蛋白。也就是说我们每餐都要补充这些，以达到营养均衡。

当然了，如果要纤体或者增肌，则需要在这个饮食观基础上做些细微个改变。接下来小厨还会继续详尽介绍增肌应该如何吃，纤体应该如何吃。