干锅花菜的做法大全，怎么做好吃呢？

步骤1：花菜洗净拆成小朵，锅中加少许盐，把花菜放入开水锅中焯水两分钟左右，捞出用冷水冲淋至完全凉透，沥水备用。

 

 

步骤2：五花肉切成薄片，蒜头用刀背拍扁。

 

 

步骤3：锅中油七成热时，放蒜头爆香。

 

 

步骤4：下五花肉片入锅，用中火煸炒至表面全部变色，继续煸炒一会儿，把肥肉部分的油逼出一部分。

 

 

步骤5：加入豆瓣酱炒香，倒入红辣椒段和花菜，翻炒几下。

 

 

步骤6：加入生抽、白糖，转大火翻炒一分钟左右。

 

 

步骤7：最后翻炒几下后，盖上锅盖焖一分钟左右关火即可。