自制韩国泡菜的做法步骤

一直很喜欢吃韩国泡菜，每次出去吃韩式料理之类的都会点韩国泡菜石锅拌饭，没理由的喜欢！自从去年同事帮我从韩国带了一罐辣椒酱回来之后，我就爱上了做韩国泡菜，味道真心不错！去年的一罐做了三次，今年又让同学帮忙带辣酱回来，这还是今年第一次做呢！

难度：切墩(初级)	时间：1小时以上
主料
大白菜1棵	白萝卜1根
胡萝卜1根	韭菜1把
洋葱半个	大蒜头1个
姜一小块	香葱一小把
辣椒粉10g	韩国辣椒酱500g
苹果1个	梨1个
食盐适量

自制韩国泡菜的做法步骤

1. 将材料准备好，腌好的大白菜用容器捞出来沥干水分！

2. 将白萝卜、胡萝卜切丝，韭菜切段，然后用盆装好，加入食盐腌制，腌出一些水分出来就好了！

3. 韭菜，白萝卜，胡萝卜腌好之后将大蒜，生姜，洋葱，香葱切碎加入，梨和苹果也切丝加入！

4. 将500克辣椒酱加入，然后搅拌均匀！

5. 搅拌后的酱料！

6. 加入腌制好脱水的大白菜！

7. 再搅拌均匀成品就是这样啦！用密封容器装好放冰箱冷藏，放个三到五天就可以吃了！

小贴士

喜欢辣一点的可以多放点辣椒粉，辣椒粉要那种细的！喜欢吃甜食的朋友可以再加点蜂蜜或者白砂糖，不要过量！泡菜做好之后最好是密封放冰箱保存，大白菜选青一点的，太黄的那种不好吃，提前用凉白开兑食盐将大白菜腌8～10小时，大白菜腌到殃点就可以了，腌的过程中可以用重物压一压！腌制过程中除了腌制大白菜和萝卜丝用了食盐，其他步骤均不需食盐了哦！食盐的量大概半包吧，因为我也没有精确去称，全凭感觉的！辣椒酱大超市也有卖的，韩国口味的，我买的2千克一罐的！