黑芝麻的功效与作用及营养价值

黑芝麻我们常吃，不过黑芝麻的功效与作用我们就不怎么知道了。其实黑芝麻也是一种中药材。黑芝麻的功效与作用同样很大，对中老年人的身心健康尤为的有好处。一起来看看，黑芝麻的功效与作用都有哪些吧。

首先是中医学上，黑芝麻的功效与作用主要有

补肝肾，益精血，润肠燥。用于头晕眼花，耳鸣耳聋，须发早白，病后脱发，肠燥便秘。

然后在西医学上，黑芝麻的功效与作用同样很多

1．降血糖作用种子提取物给大鼠口服，可降低血糖，增加肝脏及肌肉中糖元的含量，但大剂量则降低糖元含量。

2．促肾上腺作用黑芝麻0.2ml／g体重喂饲大鼠，可增加肾上腺中抗坏血酸及胆固醇含量。

3．抗炎作用灭菌的芝麻油涂布皮肤粘膜，有减轻刺激，促进炎症恢复等作用。

4．致泻作用种子有致泻作用。

5．对心血管作用黑芝麻中的亚油酸可使血中胆固醇含量降低，有防治冠状动脉硬化的作用。

黑芝麻的功效与作用很多，决定了黑芝麻拥有很到的营养价值

黑芝麻的功效与作用

1.黑芝麻作为食疗品，有益肝、、养血、润燥、乌发、容作用，是极佳的保健容食品；

2.黑芝麻的神奇功效，还在于它含有的维生素E居植物性食品之首。维生素E能促进细胞分裂，推迟细胞衰老，常食可抵消或中和细胞内衰物质游离基的积累，起到抗衰老和延年益寿的作用；

3.新近研究发现，黑芝麻具有降血脂、抗衰老作用，其食疗作用早已被公认，常食有益；

4.黑芝麻富含生物素，对身体虚弱、早衰而导致的脱胎换骨发效果最好，对药物性脱发、某些疾病引起的脱发也会有一定疗效。

除了这些之外，其实黑芝麻的功效与作用体现在各个方面。可以预防贫血，降低胆固醇，加速人体的新陈代谢等等。具体黑芝麻的功效与作用是包含着下面这些内容

1、中医中药理论认为，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。一般素食者应多吃黑芝麻，而脑力工作者更应多吃黑芝麻。

2、黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能；

3、黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分；

4、黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用；

5、黑芝麻所含有的卵磷脂是胆汁中的成分之一，如果胆汁中的胆固醇过高及与胆汁中的胆酸、卵磷脂的比例失调，均会沉积而形成胆结石，卵磷脂可以分解、降低胆固醇，所以卵磷脂可以防止胆结石的形成。现代医学研究结果证实，凡胆结石患者，其胆汁中的卵磷脂含量一定不足，常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石，同时还有健脑益智、延年益寿的作用。确实是中老年人常用的保健佳品。