陈皮不是橘子皮！什么样的陈皮才是上等货？

陈皮是一味中药，同时也是考试养生的最常见的药材，但这里得提醒大家的是整体并不是桔子皮，两者之间是有差别的啊。陈皮不是橘子皮，什么样的陈皮才是上等货，就让我们一起来了解一下吧。

陈皮不是橘子皮顾名思义，陈皮自然是放置时间比较久的柑橘皮。它完整的定义是水果柑橘的果皮经干燥处理后而制成的干性果皮。这种果皮如在保持干燥的条件下，可长久放置储藏，故称陈皮。

可见新鲜柑橘皮并不等于陈皮。

不仅如此，新鲜柑橘皮也不是全都可以做成陈皮。只有成熟的柑橘皮才可以做成陈皮。而且品质比较好的陈皮，对取皮的时间有很严格的要求，有些地方做陈皮的柑橘，果肉离熟透还差一点时间，一般是不食用的。

陈皮的选购窍门

陈皮药材分“陈皮”和“广陈皮”。

一般来说，陈皮果皮常剥成数瓣，基部相连或呈不规则碎片。

外表面橙黄色或红棕色，有细皱纹及凹下的点状油室;内表面黄白色，粗糙呈海绵状，附黄白色或黄棕色筋络状维管束，质稍硬而脆，气香，味辛而微苦。

上面的介绍就是关于陈皮不是橘子皮的驾照，而且怎么样的全部或者是，购买生产什么样才是正规的!通过上面的介绍，我们已经有了几个相关的认识和了解的，平时在购买陈皮的时候，一定要按照上面所述的方法来做，也可以避免买到一些假货。