东汉末年，董桌废除少帝擅权于朝堂，以至天下大乱，以袁绍、曹操等关东十八路诸侯共同讨伐董卓。兵临城下，却被对方大将华雄连斩三将。正当大家苦于缺乏良将之时，刘备手下一名马弓手主动要求出战，袁绍嫌他官阶太小而不准，曹操同意他出战并为他温了一杯酒贱行，此人却说：“酒且斟下，某去便来“。一会儿功夫，此人就提了华雄的头归来，再喝酒时，酒还是温的。这名马弓手就是关羽，这个故事就是有名的”温酒斩华雄“。
通过这个故事，看出古人喝酒要温热，即便在两军对阵的紧张情况下，也不忘温酒，原来中国古代（元代以前）喝的酒是米酒，还没有出现蒸馏技术，不能酿造蒸馏酒，米酒在常温下口感很差，温过以后，可以改善口感，感觉提高了酒精度，喝起来更有气氛，所以喝酒必温酒，曹植的《七启》诗写到：“盛以翠樽，酌以雕觞。浮蚁鼎沸，酷烈馨香”，就描写了用铜酒樽温酒和用觞饮酒的情况。要温酒，就要有温酒器，曹操给关羽那杯酒是用什么温酒器加热的哪？在汉代，流行用铜酒樽或漆酒樽温酒，酒樽既可以装酒又可以温酒，图1是1962年在山西省右玉县大川村出土的铜樽,上有“铜温酒樽”的铭文,并有“西汉成帝河平三年”(公元前26年)的字样，显然这是用于温酒的酒樽，过去这样器型的器物多称奁，现在装酒的多叫樽。 图1山西省右玉县大川村出土铜温酒樽
1952年长沙颜家岭35号楚墓出土了狩猎纹漆酒樽，此樽充分显示出楚国匠师们的高超技艺。 图2长沙出土的狩猎纹漆酒樽
唐代以后，由于制瓷技术的长足进步，开始使用瓷质的温酒器，这种温酒器把温酒池和酒壶组合在一起，使用更为方便，图3是五代南唐画家顾闳中《韩熙载夜宴图》的局部，可以清楚看到宴会上使用的温酒器。 图3《韩熙载夜宴图》局部
到了宋代，这种温酒器成为常见的实用器，我收藏了一件宋青白瓷温酒壶（图4，图5）温碗和酒壶配套组成，当时叫注碗和注子，通高27.4厘米。使用时在壶中注入酒，在温碗中加热水，就可以加热壶中的酒。温碗为高圈足深腹莲花形，它的底部较厚，七瓣莲花状壁愈向上愈薄，各莲瓣间的边沿刻有图案，圈足外环贴覆瓣莲花。酒壶置于温碗中，为与温碗相配合，酒壶通体也作六瓣瓜棱形。直口广肩，口部套以筒形盖，盖顶塑一蹲兽，似狮似狗，很可能是古代传说中具有佛性的龙的九子之一——狻猊。作为瑞兽，它常常出现在宋代的薰炉、香炉的盖上。瓶颈下饰覆莲纹一周，肩部微折，肩的高度约与碗口平齐，流柄对称，位于肩的上部。壶与碗的造型与组合，花纹图案的设计，协调完美，整体胎质细腻，釉色明澈温润、素雅，既精美又实用，宋代各窑口生产了很多这样的温酒器，但是千年以后完整的也不多见了。图4
图5
