从俄罗斯旅游回来后，就对俄罗斯的酸黄瓜情有独钟。这种酸黄瓜是在旅游俄罗斯第二次才尝到的，第一次在俄罗斯也不知道有这样的酸黄瓜，所以没有机会尝试到这种美味的美食。据说这种美食在世界上都是很有名的。
第二次去俄罗斯，住的是著名的宇宙宾馆，这个宾馆是当时苏联办奥运会时接待运动员的宾馆，所以还是很有名的，连来和我见面的俄罗斯朋友都不住地问，这个宾馆要多少钱一晚上。
在这个宾馆吃早餐时，可以选择的美食很多，我看到了酸黄瓜，就和黑面包一起尝试了一些，一吃才知道，这个传说的酸黄瓜是不一般的好吃。完全和中国的酸黄瓜一样好吃，而且还有着不一样的特殊的味道。后来知道这是一种茴香的香味。
回到国内也在念念不忘这种美食，一次在麦德龙看到这种酸黄瓜，但是，可笑的是这种俄罗斯的美食，制作方是德国制作的。真不明白俄罗斯的美食，自己为什么不能出口中国，而是德国出口酸菜？德国不是做汽车吗？
吃过德国的酸黄瓜，觉得和俄罗斯的酸黄瓜差的太远。就想自己做，上网看看制作的方法，其实也很简单，用的主要的东西是茴香。可怎么弄到茴香？又是在麦德龙，看到了从昆明运输到绍兴的茴香，虽然很贵我还是买了一把。
回来就按照网上的方法腌制起来，第一次腌制的黄瓜没有成功，因为，黄瓜太嫩，无法制作。也就作罢。但是，用洋姜制作的酸黄瓜却很好。这样，学会了制作酸菜。
到了美国也在想着制作酸菜。来到这里一直想的怎么找到茴香？有一次在野外看到一个野茴香，连忙问人家是不是茴香，搞得别人也丈二和尚摸不着头脑。后来在亚洲超市我看到了有一种像茴香一样的植物，问售货员是不是茴香？售货员也不太清楚，我问是不是cumin？她也听不大懂，后来看了一眼这个植物说这叫dill，我这才知道，这个也叫dill，回来和黄瓜腌制，结果非常成功。经过一个星期的腌制，黄瓜变得非常的美味，酸爽的味道是无法言语的，房东也非常喜欢吃，这样我就也连续腌制了几次黄瓜和芥菜，我的酸黄瓜终于在美国也腌制成功了。
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