馄饨千层饼

6位厨友加分 平均3.8

+1分   +2分   +3分   +4分   +5分 

材料

1.馄饨皮30张，葱5根，2.面粉1/2杯，蛋1个，3.面粉2大匙，盐1/3大匙，黑芝麻1大匙，猪油3大匙，糖1/3大匙，水2大匙，肉桂粉2小匙

做法

(1)葱洗净沥干，切成细末，加入面粉、蛋及所有调味料一起拌均匀备用。
(2)将馄饨皮分成6组，每组5片。将馄饨皮5片铺平，将作法(1)的馅料涂抹在其中4片上，一一叠起，最后1片盖上即可，依序做好6份，每份周围再撒上少许面粉，避免馅料流出。
(3)热油锅至160～170℃，放入做好的千层饼，炸至熟，外表成金黄色即可捞起将油沥干，约需6～8分钟左右，食用时可整片食用或是切成小片均可。