鹰嘴豆粉薄饼

2位厨友加分 平均3.5

+1分   +2分   +3分   +4分   +5分 

材料

1/2杯鹰嘴豆粉 （gram flour，）

1/2杯高筋面粉 （bread flour）

1小勺木薯淀粉或葛粉 （tapioca powder or arrowroot powder）

1/2 + 1/3 杯水或植物奶

1/8小勺海盐

1小勺油

做法

把面粉过筛后混合均匀，加入盐，水，油调成面糊，放入冰箱冷藏15分钟

开中火烧热平锅，用1/3杯量杯舀满一杯面糊倒入平锅中间后，用平底的瓷汤勺把面糊平摊开来， 摊得越薄越好但要注意保持薄饼完整，中间无漏洞

原料大约可以做五个直径大小约7英寸的薄饼