吃什么保护眼睛?人们都知道暗光下视物需要消耗维生素A,可以摄取胡萝卜索来补充,但并不是人人都知道眼睛还需要叶黄素和毛米黄质,更少有人知道眼睛需要多种维生素和抗氧化物质,以及足量的锌。如果这些重要物质不足,眼睛就会容易疲劳,视力下降,共至在老年时患上“视网膜黄斑变性”和白内障。视网膜黄斑变性很可怕,眼睛会不可逆地逐渐视力下降,视物变形、缺损、看不清,甚至完全失明。
研究显示,叶黄素、玉米黄质和B一胡萝卜素及维生素A-样,都是眼睛所需要的“特殊营养”。维生素C、维生素E、花青素和其他抗氧化物质也对视力有帮助,它们不仅能预防脂肪氧化,也能维护眼部血管的健康状态,而眼睛高强度工作的时候需要充分的血液供应:这些植物色素存在于有颜色的食物中,所以多吃黄、橙、红、紫、绿等颜色的食物,可以预防眼睛衰老。
为了延缓眼睛衰老,请多吃以下食物:主食类黄玉米、小米、大黄米等黄色粮食,含有叶黄素、玉米黄质和胡萝卜素;紫米、黑米、红米、红豆、黑豆等,含有花青素。所有这些粗粮均含有维生素E以及眼睛抗疲劳所需的B族维生素。每天除了门米就是白面的主食,对眼睛抗衰老非常不利。
蔬菜类菠菜、油菜、小白菜等各种深绿色叶菜,它们含有大量叶黄素、胡萝卜素和维生素C;紫红色的蔬菜如紫甘蓝、红苋菜、紫菜薤等,含有花青素和维生素C。这些物质可以为眼睛提供特殊营养。
水果类蓝莓、黑加仑、樱桃、桑葚、草莓等水果,富含花青素和维生素C;芒果、木瓜、柑橘等,含有胡萝卜素和维生素C。
枸杞是含玉米黄质最丰富的食物,也富含胡萝卜素。
下面介绍几道简单易做的护眼营养美食。
1.枸杞南瓜小米大黄米粥
原料:枸杞10克,南瓜150克,小米50克,大黄米50克。
制法:枸杞洗净,南瓜去皮、切小丁。小米和大黄米淘净。以上原料加水4碗放人沙锅中,小火熬40分钟即可。
2.胡萝卜木瓜牛奶羹
原料:胡萝卜半根,木瓜半个,牛奶500克,糖适量。
制法:胡萝卜、木瓜先蒸熟,然后用食品加工机打成浆,与牛奶混合,加少许糖即可二注意必须蒸熟后与牛奶混合,否则木瓜中的酶会使牛奶凝结,而且产生苦味肽。
3.枸杞开心果豆浆
原料:枸杞10克,开心果10克,黄豆25克。
制法:枸杞洗净,开心果去壳和皮,黄豆提前泡一夜。以L原料加水1000毫升,用豆浆机打成豆浆即可。
4.熟蛋拌菠菜
原料:熟鸡蛋(嫩煮的)2个,菠菜300克,香油、盐、胡椒粉、鸡精、坚果油适量。
制法:菠菜洗净,放入加l勺香油的沸水中焯1分钟捞出,切成小段,控去水分,放人大玻璃碗中。熟鸡蛋去壳,切碎,和菠菜拌在一起。加入盐、胡椒粉、鸡精、少量坚果油,一起拌匀,即可食用。
生命细胞科学告诉我们:
眼睛是心灵的窗口,是人的扫描仪。人的眼睛都习惯往外看,因此,透过火眼金眼,精挑细选般常常都非常容易看到他人的不好,他人的过错。而对于他人的好,常常总是不知不觉的忽视。
修好的人多如牛毛,得好的人凤毛麟角,为什么呢?因为自己心里装满的,都是他人的不好,如此怎能得好呢?对于他人的不好,要淡入淡出;对于自己的不好,要深入浅出,下定决心,排除万难,去争取改正过错,不好变好。
无论是过去、现在的一切过错,改了就好,改了就不会影响、干扰自己的生活,就不会给自己的身体带来不利的影响,就不会给自己的思维造成混乱,就不会给自己本来心平明镜般的纯洁心灵带来无休止的纠结、烦恼和污染。
生命细胞科学
素材:网络
美图欣赏 | 时代自然 | 生命感悟 | ||
佛道精华 | ||||
生命科学 | 百悟生命 | |||
健康课程 | 幸福课程 | 财富课程 | 幸福家园 | |
联系客服