每个做家长的，都希望孩子吃得营养，吃得健康。那么，哪些食物又健康又营养，有助于孩子生长发育呢？快和小编一起来看看吧！
黄瓜上榜理由：富含维生素B类元素
土豆上榜理由：有“地下人参”的美誉
豌豆上榜理由：铜、铬等微量元素含量较多
茄子上榜理由：含有丰富维生素E和维生素P
南瓜上榜理由：同样含有丰富的胡萝卜素
茼蒿上榜理由：含有丰富的粗纤维
青椒上榜理由：蔬菜中的维生素C之王
营养速查：青椒富维生素B、维生素C和胡萝卜素，具有促进消化，加快脂肪代谢等功效。青椒的水分含量高（74%~94%），热量低，但随着它的成熟水分含量会降低，热量会增高。维生素A和维生素C随其成熟度而增加。一般来说，青椒维生素C的含量是番茄的3.5倍，与草莓和柠檬的含量差不多，在蔬菜中居首。
菜谱推荐：青椒炒苦瓜、青椒炒肉丝。
扁豆上榜理由：被称为“蔬菜中的肉类”
营养速查：扁豆是夏天盛产的蔬菜。营养成分很好，又被称为“蔬菜中的肉类”。豆角中含有较多的优质蛋白、不饱和脂肪酸以及维生素B和维生素C。
推荐菜谱：焖扁豆、扁豆炒肉
菜花（花菜）上榜理由：含有一般蔬菜所没有的维生素K
营养速查：菜花又叫花椰菜，有白、绿两种。白菜花和绿菜花的营养价值基本相同，绿菜花比白菜花的胡萝卜素含量要高一些。菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质而且还含有一般蔬菜所没有的丰富的维生素K。同时，还是含有类黄酮最多的食物之一，而其钙含量还可与牛奶相媲美。
推荐菜谱：清炒菜花、干锅菜花……
西红柿上榜理由：番茄红素的天然仓库
营养速查：西红柿含有20多种胡萝卜素，如α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、叶黄素和玉米黄素，番茄红素约占80%～90%。可以说，西红柿是番茄红素的天然仓库。此外，西红柿还含有丰富的维生素C和维生素E，能够提高宝宝的免疫力。
推荐菜谱：西红柿蛋汤、西红柿炒菜花……
生菜上榜理由：富含维生素B类元素
营养速查：黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。黄瓜中富含的维生素E可以起到延年益寿、抗衰老的作用。而且黄瓜中的黄瓜酶具有很强的生物活性，能够有效地促进机体的新陈代谢。黄瓜含有丰富的B族维生素，对改善大脑和神系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。
推荐菜谱：生菜豆腐汤、蔬菜沙拉
胡萝卜上榜理由：含有丰富的胡萝卜素
营养速查：胡萝卜营养价值很高，含有丰富的胡萝卜素(每100克中平均含有1.35克)，在蔬菜中名列前茅。胡萝卜素在小肠壁以及肝细胞中可转变为维生素A并供人体利用，正常人平时所需要的维生素A有70%是由胡萝卜素转变而来的。维生素A对皮肤和黏膜的完整性，提高免疫功能，防止呼吸道、泌尿道等器官感染、促进儿童生长发育，参与视网膜中感光物质的形成方面，具有重要的作用。
推荐菜谱：胡萝卜炒蛋、榨胡萝卜汁……
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