燕麦椰蓉饼干

用料：燕麦、低筋面粉、椰蓉、白砂糖、糖浆、黄油、苏打粉、热水

详细做法：

1、将65g燕麦，45g低筋面粉，10g椰蓉及40g白砂糖四种材料全部倒入碗中，用手动打蛋器或勺子将其和匀

2、75g黄油隔水融化，晾凉之后加入1大勺糖浆拌匀

3、用7g热水冲泡1/4茶匙苏打粉，倒入糖浆黄油水中

4、将融合的液体，倒入步骤1的燕麦碗中，然后用橡皮刮刀拌匀

5、取约10g放在手中稍揉圆，按扁，放入铺有烘焙纸的烤盘中，直径4cm左右为好，厚度约为0.2-0.3cm

6、以160℃，放入预热好的烤箱中层，时间大致需要15分钟，烤至饼干呈棕黄色即可，刚出炉时是比较软的，铲出后在网架上放置一会就变成脆的了