西红柿，又名，番茄，根据测定，含糖量为每一百克含糖2.2g。糖分其实并不高，糖尿病人们可以放心的进行食用。
现在我们来说一说西红柿的作用：
1、抑制细菌：
西红柿中含有丰富的番茄素，有抑制细菌游离基生长和繁殖的作用。
2、帮助消化：
西红柿之中的苹果酸和柠檬酸等有机酸，可以增加自身胃液的酸度，帮助消化，调整自身肠胃的功能。
3、调节高血脂：
西红柿之中的果酸含量非常的丰富，可以有效降低胆固醇含量，对高血脂等症状具有调节作用。
此外，西红柿还富含维生素A、维生素C、维生素B1，维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。对我们人体的健康十分有益。
西红柿一般有生吃和煮熟生吃与煮熟吃两种方法。下面来说一下两种食用方法的营养区别， 吃生的能补充维生素C，吃煮熟的能补充抗氧化剂。
西红柿加热的时间越长，番茄红素的活性就会越大，对有害游离基的抑制作用显著增强。
近年来越来越多的证据数据显示，人们现在主要需要的是各种的抗氧化剂，而水果蔬菜的贡献就很小。西红柿虽然在加热过程中维生素C确有损失，但是综合来看，加热的时间越长的西红柿越有利于人体健康。另外，番茄红素还可降低人患癌症和心脏病的风险。
而且西红柿是真心好，既可以作为蔬菜也可以作为水果，营养价值那也绝对是杠杠的。那么如问题中所说的糖友们能不能吃？西红柿的含糖量到底高不高，现在我们具体来看一看。
西红柿的含糖量品种不同，自然也会有所差异。
市面上面常见的西红柿大体可以分为两种，一种是个头大的西红柿还有就是更偏向于水果的小番茄。二者相比，自然是大的西红柿含糖量低，约在2%左右，吃了以后对血糖波动影响也相对比较小，属于低GI（血糖生成指数）的食物。糖友们可以踏实吃，但是需要注意的是吃就吃，无论是生吃还是入菜就不要额外的加入糖了。
口味上更甜的小番茄，相比大番茄而言，含糖量略微比较高点。一般的来讲圣女果的含糖量在5.8%左右。虽然含糖量不算高，但是也尽可能的相对控制量。特别是这几年很多新的品种的小番茄，口味真好，真是清甜可口，都吃不出来一点酸的味道。这样过于甜的小番茄，糖友们还是要少吃。
并且西红柿的营养比较的丰富！
其实，西红柿的重要作用不仅仅体只是现在营养丰富，还表现在其巨大的健康保健功效。
可以清热明目，可以促进我们的胃液分泌，帮助我们更快的消化食物，对很多肠胃不健康、食欲不振的人来说，多吃西红柿是一种非常好的食疗方法。不过对我们来说，如果经常吃西红柿，会增加肠胃的负担，一天吃1到2个，一般是可以的。
根据粮油市场上面的数据了解到，一般认为西红柿适合在加餐时间食用。即上午9－10点，下午3－4点和晚上临睡前。
新鲜西红柿之中含有丰富的维生素和矿物质，这些都是维持生命所不可缺少的物质，对维持正常的生理功能，调节体液渗透压和酸碱度起重作用，又是机体许多酶及生物活性的组成部份，有人认为西红柿中镁元素可改善胰岛素低抗的2型糖尿病人对胰岛素的反应性，适量进食西红柿是有益于糖尿病的治疗。
并且众所周知，西红柿可以洗净直接吃，可以做糖拌西红柿，可以做西红柿炒蛋，可以做西红柿蛋花汤，可以做西红柿炖牛腩，做法不一样，口味也不一样，但是都能给人以美的享受。
我们总结一下就是番茄本身是营养价值比较高，热量相对低的健康食材，满满的番茄红素抗氧化、美肤一流的，作为糖友们喜欢吃尽可能选择吃大番茄。如果选择吃小番茄，控制好量。吃小番茄的时候可以选择减少当天水果的摄入量。
医生建议，糖尿病人饮食的时候，尽可能的吃升糖指数低的蔬菜，比如黄瓜西红柿青菜芹菜等，水果如柚子猕猴桃草莓青苹果，蛋白选择优质蛋白如瘦肉牛奶鱼类等。
所以，适量和适当的食用西红柿对糖尿病人可谓是大有裨益！
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