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元气早餐
早餐的各种可能~!(*^__^*) 


大虾爆锅面
用料:  
对虾(或者大名虾、基尾虾)
白菜心 
关庙面(挂面、手擀面、拉面都行) 
蒜2瓣 
香葱适量 

做法:  
1.首先大蒜拍扁切碎,白菜切细丝,大虾开背去沙线 
2.油热后下蒜末炒香 
3.下白菜丝炒软 
4.添水,把虾放进去 
5.水开后下面条,用盐、糖简单调味即可,出锅后撒上香葱 


鲜肉小馄饨
用料: 
猪肉馅  50g
馄饨皮  15张
紫菜  2g
小葱  1棵
生抽  5ml
高汤  300ml
  适量
淀粉  少许
  少许

做法:  
1.猪肉馅放入碗中,加入生抽、淀粉、盐、少许油,用筷子顺着一个方向搅拌上劲,紫菜泡入水中清洗干净,小葱洗净切碎 
2.取一张馄饨皮,用一只筷子抹上少许肉馅 
3.用筷子将馄饨皮用往里收紧 
4.依次将 所有的馄饨皮都包成馄饨 
5.锅中放入高汤和紫菜煮开,加少许盐调味后盛入碗中备用 
6.锅中再接足量清水烧开,下馄饨,水沸腾后加入少许冷水,等再次沸腾馄饨煮熟后浮在水面上即可捞出,盛入紫菜汤碗中,撒上少许葱花即可

奶香馒头脆块
用料:  
馒头2个 
黄油20克 
白糖1汤匙 

做法:
1.剩馒头切小块。
2.黄油融化成液体状(可以用微波炉加热,也可以隔水加热)。
3.让每块馒头均匀裹上黄油。
4.放入微波炉,中火加热至表面略焦(具体加热时间视微波炉的功率而定,我家的800W,我用了3分钟)。
5.取出馒头块后,趁热撒上一层白糖,拌匀即可。


土豆火腿早餐饼
用料:  
土豆  一个
香肠  一根
胡萝卜  半根
小香芹  一小把
面粉 
 

做法:
1.胡萝卜、香芹和香肠切小粒备用 
2.土豆洗净切片,放锅里面蒸熟 
3.压成土豆泥 
4.把胡萝卜、香芹和香肠粒放入土豆泥搅拌均匀 
5.再加入适量面粉和盐,和成比较软的土豆面团 
6.手上抹一些油,取鸡蛋大小的土豆面团揉圆,再按扁 
7.锅中抹少许的油,锅热后放入土豆饼,小火慢煎 
8.翻面,煎至金黄即可出锅


水果燕麦牛奶
用料:
即食燕麦片  2大匙
鲜奶  1杯
苹果  1/4个
香蕉  1/2根
葡萄干  若干

做法:
1.燕麦片用半杯热开水冲泡
2.香蕉去皮,切片,苹果切丁
3.鲜奶加入燕麦片中拌匀,再加入香蕉,苹果,撒上葡萄干就可以吃了


黄瓜柠檬水
用料: 
黄瓜 
柠檬 
 

做法:
黄瓜、柠檬分别洗净,可以用盐搓洗一下表面。然后分别切片,冲水就好了。冷水热水皆可,加冰块亦可,加蜂蜜亦可。


法香蒜蓉芝士烤吐司
用料:
吐司面包片  2片
法香  1小朵
大蒜  几颗
黄油  一小块(20克)

做法:
1.将吐司面包片去掉四边,将中间的白色正方形,一切为四,分成四小块 
2.将黄油放在耐热容器中融化,加入切碎的法香和大蒜末,加一点点盐,用勺子搅拌均匀 
3.将吐司面包片铺在烤盘中,涂上一层黄油蒜蓉酱,送入预热好的烤箱 
4.180度,5分钟,上下火,中层。(时间和温度仅供参考)


莲子粥
用料: 
去心莲子  30g
糙米  30g
普通大米  30g
冰糖  几颗

做法:  
1.干的去心莲子提前浸泡半小时,糙米也提前浸泡半小时 
2.泡好的莲子糙米还有洗好的大米一起放入锅中,加足量水大火烧开后,滴几滴油,转小火煮20分钟米和莲子都煮软即可,再根据口味加冰糖调味,放凉至常温喝味道也不错


棉花糖热可可
用料:  
牛奶  250ml
黑巧克力  50g
棉花糖  3朵

做法: 
1.黑巧克力事先掰碎,越碎越好,那样会融化得越快
2.牛奶倒入锅中,中小火加热
3.加热到边缘开始冒小泡即可
4.将巧克力碎片倒进去,把火调到最小,搅拌搅拌
5.稍微过一会儿,巧克力就会全部融化了
6.搅拌均匀即可出锅,倒在杯子里,丢几朵棉花糖进去就OK啦


无油1分钟荷包蛋
用料: 
鸡蛋
 
做法:  
1.鸡蛋放在小碟子上,蛋黄用牙签戳几下
2.中低火,先20秒,看情况,再10秒一加,一般加2次就ok了。喜欢溏心的就少个5秒

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