芹菜5分钱一斤背后的问题是什么？
蒋高明
昨天在微信视频中看到这样一个镜头：山东德州某农户种植的几百亩芹菜面临销售巨大压力，价格一压再压，从每斤8分钱降低到3-5分钱，依然没有人来收购。该农民每亩芹菜的投入3000多元，如果以5分钱的价格售出，连收获的成本都不够，只好烂在地里。该种植大户仅种植和管护环节就赔进去180万元。面对拍客的镜头，种植主说寻死的心思都有了——因为种芹菜的钱是拿房子抵押从银行贷款的，是借亲戚的，是用了高利贷的。
这是继今年西瓜2毛钱一斤，桃3毛钱一斤，玉米7毛8分一斤，柑橘与火龙果遭遇积压之后，我国农产品遭遇的又一场低价风暴，风暴过后又将由大量的种植户破产。
关于山东、河南等地芹菜滞销的报道参见：http://www.hnscw.com.cn/html/schq/20151016/198.html
芹菜为什么那么便宜？背后的问题到底是什么？5分钱一斤的蔬菜反应了什么的问题？如何规避“菜贵一窝蜂”到“菜贱伤农”的恶性循环？
一是放任市场任资本逐利的必然苦果。资本是逐利的，借该农民高利贷，或从银行贷款都是要还的，但芹菜市场就那么大，农民一窝蜂地种植，必然造成严重的供大于求。市场严重饱和了，菜贩子就有了向种植户压低价格的各种理由，最终种植户倒霉。其实，在城市消费端，市民购买芹菜还是需要花1元多每斤的，中间巨大的差额是被市场盘剥了。
二是造成了各种严重的资源浪费与环境污染。从镜头上看芹菜长势很好，可见菜农是精心管护的，尤其是水浇的很足。但这样的产品是普通的蔬菜，是使用了很多农药和化肥的，在质量上并不具体竞争力，没有卖出，只有给菜贩子，一旦菜贩子不要，就只能就地变垃圾，农民每亩花出去的3000多元成本中的一半多，即农资和灌溉用的水，白白变成垃圾，还造成了严重的环境污染。无论如何这种完全放任市场的农业行为是有问题的，是不可持续的，是环境破坏性的，对菜农的打击也是致命型的。
三是菜贩子的贪心。菜贩子看到遍地种植的芹菜，他们心中是高兴的，因为他们掌握着主动权。菜贩子是以救世主的姿态开展卡车到菜地的，由不得你讲太多的价钱，你不卖，他会到别处。农民压价出售、赔本出售，稳赚不赔的是中间商，因为市民每天依然是要吃菜的。
四是各级政府好大喜功的错误导向。一些地方领导花在办公室的时间多，道听途说的多，拿耳朵当眼睛，下去调研也往往是走马观花，看到一些表面现象就开始决策。什么万亩园、百万亩田，一村一品、一镇一品，地理标志，绿色基地，某某大城市的菜篮子，名目很好，就是没有考虑到市场到底有多大，控制风险的能力有多大。一些政策导向更加重了农民尤其种植大户冒险的野心，遇到市场不好，栽跟头是迟早会发生的。早在15年前，笔者在张家口北部内蒙古南部，就目睹过菜农将1毛钱一斤的芹菜，愤怒抛洒在公路上的情景——因为当地政府号召他们种芹菜，结果遇到芹菜卖不出去。15年过去了，卖菜难从内蒙古南下山东，重复的都是一样的故事，且价位从1毛降低到3-5分钱，其中政府的导向难道没有问题么？
五是菜农没有充分考虑到市场风险，盲目扩大规模，最终遭遇市场冬天。看到别人发财心中就痒痒，不顾偿还债务的能力，借贷种草，决策时仅考虑利润，忽视了市场风险，忽视了资本贪婪逐利的一面，这种赌徒般种地心理在很多大户那里是普遍存在的，好不容易积累的财富可能因错种一茬菜、一季粮，错养几十圈猪，几百只羊或几万只鸡，就债台高筑，一辈子难以翻身。这样的教训全国上下比比皆是，但就是很少有人从中总结教训。
如何规避上述市场风险，显然政府的工作要到位，不能听人市场，要有科学的计划，是该到适度考虑计划经济的时候了，完全听人市场，任凭国内外市场打压农户，造成的最终结局是社会的不稳定，是政府公信力的下降。要提高质量，政府政策资金要鼓励优质产品生产，释放城市消费者的消费信心，避免浪费。如果蔬菜质量差，消费的少，加上种植的多，过剩就不可避免。对于种植户，一定要考虑风险，有多大能力办多大事，不要当市场经济的牺牲品，同时以生产优质产品为突破口，与消费者实现直接对接，逐步远离风险。
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