芒种节气调理 | 5道清补健脾调理菜

夏季排汗多，饮水多，身体中很多营养物质都被代谢掉了。加之天气炎热，食欲下降、进食减少，久而久之会造成身体营养缺乏、身体乏力、精神不振，这也就是常说的苦夏。

因此夏季饮食调理就显得格外重要，应增加一些清补健脾的食材，达到调理脾胃，滋补身体的功效。

清补健脾的食材：

冬瓜、丝瓜、黄瓜、苋菜、绿豆、乌梅、薏米、小米、木耳、淮山药、茯苓、西瓜、香瓜、蜜桃、桂圆等

下面就来推荐几道适合芒种节气食用的清补健脾调理菜。

1.五色豆米粥

材料：

黄豆15g，红豆15g，黑豆15g，绿豆15g，紫米15g

做法：

1. 所有豆米提前浸泡一夜。

2. 将豆米放入电饭煲，加足量清水.

3. 启动“煲粥”模式，待程序结束即可。

2.丝瓜烩口蘑

材料：

丝瓜1根，口蘑100g，香油少许，水淀粉20ml，盐适量

做法：

1. 锅中放油，下入丝瓜和口蘑块，煸炒出水分。

2. 加盐调味，淋入水淀粉。

3. 出锅前滴入几滴香油即可。

3.蒜茸红苋菜

材料：

红苋菜200g，大蒜5瓣，盐少许

做法：

1. 红苋菜切段，大蒜切末备用。

2. 锅中放油，放入蒜茸，小火煸香。

3. 将红苋菜放入锅中，翻炒至变软，加盐调味即可。

4.莲藕百合素什锦

材料：

莲藕100g，胡萝卜50g。鲜百合1个，干木耳5g，蒜2瓣，盐少许

做法：

1. 莲藕、百合和木耳焯烫片刻捞出。

2. 锅中放油，下入蒜片炒香。

3. 放入胡萝卜翻炒片刻。

4. 下入其他食材略炒，加盐调味即可。

5.解暑酸梅汤

材料：

乌梅10颗，干山楂片10g，甘草5g，冰糖50g，干桂花少许，清水2L

做法：

1. 乌梅、山楂和甘草洗净，浸泡半小时沥干备用。

2. 锅中加入清水，放入乌梅、山楂和甘草。

3. 大火煮沸，转小火炖煮1小时。

4. 放入冰糖和干桂花，煮至冰糖融化即可。

------------------- 本文完 * Thanks -------------------

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