药膳凤爪的做法

药膳凤爪，一道普通的家常菜，却有着不一般的滋补作用，具有益气活血、美容养颜的功效，一年四季皆适宜，非常适合女士食用。

By 只爱飞飞自己

用料

• 鸡脚 500g
• 当归 15g
• 黄芪 15g
• 党参 10g
• 杞子 10g
• 大枣 6个
• 姜 2片
• 盐 适量

做法步骤

1、准备材料

2、鸡爪灼水并洗净

3、大枣去核，当归、黄芪、党参浸泡30分钟洗净，枸杞子洗净

4、用锅加适量水，将姜片、当归、黄芪、党参、大枣放进锅里，大火烧开转小火煮30分钟

5、调入适量盐，放鸡爪和枸杞子小火煮15分钟

6、关火焖1个小时，再小火煮15分钟关火焖一个小时即可，途中翻动一下鸡爪使鸡爪均匀入味

7、美味的药膳凤爪

小贴士

1.鸡爪不要剁脚趾，否则易出油。 2.浸鸡爪的汤要多且浓，使每一只鸡爪都均匀入味。 3.盐为百味之首，下盐要比平时煮汤的份量多一些，否则鸡爪味道会逊色。

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