最合适夏天喝的几款汤，清热解暑，不油腻，健康好喝又好做

1、白菜肉片木耳汤

用料：
​猪瘦肉100g、白菜半棵、木耳小1把、葱花适量、盐少许、油少许、鸡精适量。

做法：

·木耳提前泡发，白菜洗净切丝。

·猪肉切片用开水烫一下，捞出沥干水分。

·锅中放适量清水煮开，先倒入白菜，木耳盖上盖子小火煮3分钟。

·接着开盖子转中火倒入猪肉，煮沸撇掉浮沫，继续煮2分钟左右，加适量盐，少许鸡精调味搅拌均匀，最后撒上葱花就行。

2、丝瓜鸡蛋木耳汤

用料：
​丝瓜1根、鸡蛋2个、木耳适量、葱花适量、盐少许、油适量。

做法：

·丝瓜去皮斜刀切小块，木耳泡发、鸡蛋打散。

·锅中放适量油，倒入葱花炒香，接着倒入丝瓜和木耳翻炒几下，加入适量清水煮开。

·煮开后，蛋液用筷子泼入汤中成薄薄的蛋花，最后加入适量盐调味即可。

3、鱼丸丝瓜汤

用料：
​丝瓜1条、枸杞几粒、姜片适量、盐少许、鱼丸适量（鱼丸是提前打好的，也可以在外面买）胡椒粉适量。

做法：

·丝瓜去皮切小块，姜切片。

·锅中加适量清水煮开，放入鱼丸煮沸撇掉浮沫，接着倒入丝瓜继续煮，煮至丝瓜变软。

·最后调入适量胡椒粉、盐，撒上几粒枸杞即可。

4、虾皮冬瓜汤

用料：
​冬瓜1块、虾皮1小把、葱姜蒜适量、盐少许、油少许。

做法：

·冬瓜去皮去籽切薄片，姜切丝，葱蒜切末。

·虾皮放入清水洗净，捞出沥干备用。

·锅中热适量油，放姜蒜炒香倒入虾皮炒至金黄，接着倒入适量清水煮沸。

·煮沸后，倒入冬瓜再次煮沸，煮至冬瓜熟透变透明状，最后加适量盐调味，撒上葱花即可。

5、苦瓜排骨汤

用料：
​苦瓜1根、排骨1条、黄豆2把、姜适量、盐适量。

·苦瓜对半切开去籽，切成小块，排骨洗净切块，黄豆提前泡1小时捞出沥干水分，姜切片。

·将排骨，苦瓜、黄豆，姜片放入炖蛊，加6碗清水。

·锅中加适量水，放入炖蛊大火煮沸，转小火炖2个小时，炖好后关火放适量盐调味。

6、猪肝菠菜汤

用料：
​猪肝1块、菠菜1小把、酱油适量、生粉适量、料酒适量、姜几片、盐适量，枸杞几粒。

做法：

·猪肝切薄片洗净，用适量酱油，料酒，生粉搅拌均匀腌制10分钟。

·菠菜洗净切段，锅中烧水煮沸，放入菠菜焯水2分钟左右捞出沥干水分。

·热锅烧油放入姜片炒香，猪肝翻炒几下，加入适量清水煮沸，放入枸杞煮一分钟。

·最后下菠菜继续煮开，加入适量盐调味即可。

喜洋洋食谱：每天不一样美食分享。