清炖鱼胶
用料鱼胶1只红枣4颗冰糖15克
做法
- 清洗一下鱼胶。
- 煮开半锅开水，丢进去几块姜片，把鱼胶也放进去煮几分钟，关火，待鱼胶和水冷却，捞出鱼胶。
- 把鱼胶拿出来再冲洗一下，把红枣去核，鱼胶，一起放进炖盅，炖一个多钟加入冰糖，再炖一个钟就可以吃了。
排骨鱼胶
用料鱼胶大约50克、排骨150克、红枣4颗、枸杞适量
做法
- 我用的是新西兰鳕鱼胶 一斤10头的那种 不腥 厚肉 胶原蛋白丰富
- 鱼胶放入保鲜盒到上纯净水泡24小时 取出来蒸过上蒸2分钟 然后继续放冰箱泡12个小时 拿出来就可以炖了
- 我放了4块排骨4颗红枣作为辅料 隔水炖1个小时 再放入枸杞 盐适量
- 味道好极了
牛奶炖鱼胶／花胶
用料鱼胶1小把、纯牛奶800ml、桂圆8～10个、枸杞10g、冰糖1小把
做法
- 洗净，先用冷的清水或淘米水泡20分钟左右，然后用开水烫一下
- 桂圆干去壳，去核，把桂圆肉和鱼胶一起放进隔水炖锅里，加水，水刚好没过鱼胶就好！炖一个半小时
- 炖一个半小时以后，再把牛奶、枸杞、冰糖（视个人口味，酌情）一起放进炖锅，再盖上盖子炖半个小时就可以吃了！
鲍鱼鳕鱼胶炖汤
用料120头干鲍鱼5只、鳕鱼胶2片、红枣少许、枸杞少许、鸡少许、姜少许
做法
- 将花胶取出清洗干净，把表面的油脂（黄色、用手摸上去油油的那些就是）冲洗干净，不清洗干净可能会导致有点腥味喔，（去除油脂可以借助小刀刮去）再用清水浸泡
- 我们现在是属于比较大的花胶 我们浸泡了一天一夜，天气炎热浸泡花胶需放置于冰箱保鲜室里。
- 清水浸泡过一天一夜后，我们拿出花胶看看，花胶开始有点发白了。
- 准备一锅水，放入姜葱煮沸，然后把花胶倒进刚烧开的睡，盖上锅盖，用大火煮大概3分钟，可以关火，切记不要打开锅盖，让花胶在里面慢满浸泡，直到水冷，然后打开锅盖时的花胶变软了哦
- 如果你想口感更好一点，可以再用冰水泡个十来分钟当中浸泡或者可以泡水放置于冰箱保鲜室。
- 把鲍鱼放进一个无油无盐的容器里面，加入纯净水浸泡过鲍鱼，放进冰箱保鲜室里冷藏两天左右，切记：期间一定要勤换水
- 我用的是120头的干鲍鱼
- 两天后取出鲍鱼，去掉牙嘴还有肠，鲍鱼顶部有一个类似干贝的东西，很硬，肠子就在这个柱子周围清洗干净后，放进锅里面加水煮沸，开锅后再煮半小时，关火。
- 盖上锅盖，静置6-8小时左右。如果天气炎热可以缩短时间避免鲍鱼变质，煮过的鲍鱼后重复步骤三的做法 继续泡发
- 花胶和鲍鱼泡发完成后，准备好煲汤的材料，备好鸡肉、生姜、枸杞、红枣去核（煲汤的红枣去核后有去火的作用喔）
- 准备一煲水 烧开 放入姜片和鸡肉 焯水 去去腥味
- 将焯水后的鸡和鳕鱼胶 鲍鱼 加上红枣和枸杞少许姜片放进炖汤煲里面
- 调好时间 大概炖上2个半小时左右就可以了
- 炖好后，加入适量的盐调味，就可以食用啦
鱼胶美容养颜汤
用料北海鱼胶40克、红枣适量、百合适量、莲子适量、冰糖适量
做法
- 将准备好的材料洗净放进炖锅中，炖3个小时
- 炖了两大碗
- 汤水粘，鱼胶弹牙
虫草花排骨鱼胶汤
用料排骨两条、虫草花一把、鱼胶适量、无花果（干）5颗、姜片几片
做法
- 虫草花浸泡2小时，鱼胶头天晚上先泡好。
- 排骨焯水去掉血沫然后洗净。
- 姜片切好，备用。
- 无花干果洗净备用。
- 枸杞子适量。
- 所以材料备齐后，根据人数，加入适量水，然后隔水炖盅4-6小时炖煮即可
鱼胶牛奶冻
用料鱼胶、鲜奶、冰糖
做法
- 鱼胶，一片姜，加适量清水煮开关火，待自然凉透换水放进冰箱24小时，期间换3次水。
- 泡发好的鱼胶剪小块放入炖盅，加入鲜奶，鲜奶刚好没过鱼胶，隔水炖2.5-3小时。加入适量冰糖再炖10分钟。自然凉透后放入冰箱
- 三小时后就可以品尝到滑嫩可口的鱼胶冻啦。营养健康还美颜。
鱼胶炖桃胶雪莲子
用料鱼胶40克、桃胶10克、牛奶250mL、去核红枣10克、雪莲子20克、冰糖适量
做法
- 桃胶提前12小时泡发,把杂质冲洗干净,鱼胶也是提前泡发洗干净,雪莲子提前七个小时泡好,红枣最好是去核的这种比较好。
- 鱼胶如果是比较大块的，用厨房专用剪刀剪小块一点,把所有的食材全部放入隔水炖锅.
- 加入牛奶,选择营养汤的键,炖两个小时,到最后快要起锅的十几分钟放入适量冰糖即可。
- 满满的胶原蛋白、味道无敌的棒、这才是咱们女同胞最美美哒的滋补佳品,一星期坚持吃3到4次,最好是早餐或者是晚上吃,坚持吃一段时间,皮肤美美哒光滑的
清炖鱼胶银耳羹
用料干鱼胶1片、银耳少许、红枣2粒、枸杞少许、冰糖碎1匙、红参片少许
做法
- 干鱼胶、银耳分别放水里泡一晚。
- 第二天鱼胶泡软可以用剪刀剪成小片。银耳撕小块。
- 红枣枸杞洗净备用。
- 将鱼胶、银耳、枸杞、红枣、红参、冰糖放入紫砂炖盅里。开水倒满炖盅（一定要是热开水噢）。最后将炖盅盖上盖子，电饭锅里放少许水。煮粥模式。将炖盅放进去炖上3小时
雪耳炖鱼胶
用料鱼胶32克（干）、莲子30克（干）、雪耳30克（干）、百合干20克（干）、红枣100克（干）、枸杞3克（干）、冰糖60克
做法
- 鱼胶三块量
- 鱼胶洗洗开始泡发，水淹过鱼胶，我用的家里没有手柄的奶锅，没有手柄就不常用，鱼胶泡发后比较腥所以就不要沾着其他锅了
- 泡发了6个小时，鱼胶变软，稍微再冲冲洗洗
- 奶锅烧开水把泡好的鱼胶放进锅内，鱼胶会迅速收缩，煮5分钟关火
- 待水放凉后捞起鱼胶温水冲冲，煮鱼胶的水倒掉装入干净水第二次泡发
- 二次泡发3小时后，鱼胶腥味较重，捞起鱼胶温水冲洗腥味多次，切块装碗备用
- 雪耳温水泡软30分钟洗净备用
- 莲子、百合干、红枣、枸杞洗净备用
- 我喜欢把莲子煮得粉粉的口感，所以先炖莲子30分钟
- 加入雪耳、百合干、红枣、鱼胶并加水一起大火烧开转小火炖两个小时，中途搅拌几下，胶质浓防粘锅
- 两个小时后汤汁很浓，放入冰糖和枸杞，中火再煮五分钟，美味、营养鱼胶汤熬好
- 汤汁很浓厚，已经没有任何腥味，赶紧舀一碗喝起来---祛皱、养颜、美肌汤
海马鱼胶养生汤
用料海马一对、鱼胶30克、老母鸡200克、红枣25克、枸杞子5克
做法
- 准备所有食材
- 红枣和枸杞洗干净，海马泡水5分钟，老鱼胶用开水烫洗，不用泡，鱼胶一泡软营养就跑了
- 一起下电炖锅炖2小时（时间根据每个电锅火力不同调整）
- 下盐出锅，老鱼胶本身是没有腥味的，红枣和枸杞子一起也是去腥的，所以不用下姜
- 吃肉喝汤，海马直接挑掉就好
- 海马一定要一公一母的
鱼胶洋参煲
用料干鱼胶、洋参、排骨、冰糖、红枣、枸杞子
做法
- 准备好所有食材洗净！
- 排骨先焯过一遍水和除了冰糖枸杞外的所有食材倒入隔水煲的容器，隔水煲3个小时。
- 再倒入冰糖枸杞煲一个小时即可！
- 打开盖子，哇香喷喷的！
鱼胶土鸡汤（养颜）
用料土鸡半只、鱼胶、杞子30粒、生姜三片、蜜枣二颗、花椒粉
做法
- 鱼胶隔夜浸泡，土鸡切块焯水
- 把所有材料放里面炖3小时
- 洒些花椒粉即可享用
桂圆莲子炖鱼胶
用料干桂圆适量、鱼胶40克（2人份）、莲子适量、红枣适量、枸杞适量、冰糖适量
做法
- 将鱼胶洗净，泡6个小时以上，泡软后用剪刀减成条状，我是买的时候直接叫别人切条了！每次抓取方便！
- 莲子，枸杞，干桂圆，红枣洗净待用！切记莲子不用泡，越泡越煮不烂！直接洗了下锅即可！冰糖少量！
- 将鱼胶，干桂圆，莲子一起下锅！加两饭碗的水，大概450毫升左右！怕腥的，可在这个步骤里加一小片姜片一起炖，去腥！ 一般越好的鱼胶腥味比较小！我用的北海尖尾鱼胶，炖完没什么腥味，所以我没加姜片！
- 放入电炖锅，快炖2小时转慢炖！
- 快炖2小时后，再加入红枣，枸杞，转慢炖2小时即可！
- 出锅前五分钟加冰糖！一碗香甜可口，营养价值高的桂圆莲子炖鱼胶就完成啦！
芒果鱼胶奶冻
用料花胶五六个、牛奶适量、芒果一个
做法
- 把花胶提前一晚泡在冰箱里。泡软后拿刷子刷洗干净剪小块。放入炖盅加鲜奶炖一个小时。可以加点红枣，枸杞。和冰糖。
- 还有一种做法怕牛奶炖出来发黄可以先放少量水炖好花胶后再加入牛奶。搅拌均匀。这样不会应为时间长牛奶发黄，和高温破坏牛奶的营养。
- 芒果去皮切成小丁，加入过滤过的花胶牛奶里面，入冰箱冷藏四个小时。就可以开吃了。
蜜枣鱼胶鸽子汤
用料鸽子一只、鱼胶一头、红枣十粒、银耳半个、百合适量
做法
- 鸽子斩块
- 鱼胶需至少提前三个小时泡。泡一天都可以的。银耳泡发。
- 水烧开。鸽肉飞水，去下血渣和腥味。
- 都放炖盅。水文火2-3个小时。
- 起锅，根据个人口味添加盐量即可。喜欢甜味可以下点冰糖噢~
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