中医已经有悠久的历史，在身体出现不舒服的情况时，很多人都喜欢找中医治疗，觉得毒副作用小，还能全方位的调理身体。而煎药是中医必不可少的一个步骤，大家都说自己会煎药，可是你煎的真的正确吗？

一、准备

1、工具

煎煮中药最好用陶器、砂锅。而铁锅、铜锅、铝锅、铅或塑料等制品，都不能用，为啥？因为容易与药物发生化学反应，从而影响药效。

2、拿出单独处理的草药

一般医院或诊所都会把这类药单独包起来，包括先煎药、后下药、另煎药、贵重药，需烊化的和冲服药。

二、浸泡

浸泡中药应使用凉水，不要用热水，水量应在药物表面3~5厘米，浸泡时间需要根据药材性质而定，叶、茎类药材为主的组方，可浸泡30分钟；根、根茎、种子、果实、矿石、化石、贝壳类为主的组方，可浸泡60分钟。浸泡时间不宜过久，以免引起药物分解及变质。

袋内若有白布或无纺布包，为适宜包煎的药物，不要将其打开，应将布包与其它药同时浸泡，之后一起煎煮。

先煎药及另煎药在浸泡时应加足量水，避免长时间煎煮造成干锅；后下药浸泡时用适量的水将药物润湿润透就可以了。

然后就是最费心费时的煎煮工作了，虽然繁琐，但千万马虎不得！

1、煎药火候

火候主要包括“武火”和“文火”。武火即大火，文火即小火。一般药物煎煮，应掌握“先武后文”的原则，先用武火将药物煮沸，沸后用文火保持微沸状态，有利于药物有效成分的煎出。

2、煎药流程

先煎—— 先煎药需要在第一煎前先煮一定时间（医生会下医嘱）后，再放入其它药一起煎煮。

这些药材分为两类，一类是质地坚、有效成分不易煎出的、像矿物类的药材，如煅牡蛎、鳖甲、龟板等；另一种是有毒的药材，需要提前采用先煎的方法降低毒性，包括附子、乌头等。

后下——后下药需要在第一煎煎好前5-10分钟放入。

如薄荷、砂仁、荆芥、钩藤等气味芳香、含分解挥发性成分的饮片。

第一煎：

武火煮沸后，再改文火煮20～25分钟就可以了，此时记得要趁热滤出药液。

第二煎：

在第一煎滤出药液后，再加水超过药渣表面1～2厘米，用武火煮沸后，改文火再煎15～20分钟，再次趁热滤出药液。

第三煎：

如果药量特别大，可再加水超过药渣表面1～2厘米，进行第三次煎煮，时间与二煎时间相近，最后趁热滤出药液即可。

将两次或三次煎液混合后分两次服用，每次约200毫升，儿童注意减半哟。

一些药物含有皂苷等化学成分，低温时即可产生泡沫，让人误以为水已经烧开，这是“假沸”现象。大家一定要注意，未煮沸的水不能使药物的有效成分完全溶出，也就达不到理想的治疗效果了。

煎煮时可通过搅拌避免假沸现象，等水开后再关小火。

1、另煎

一些贵重药材，为了更好地煎出有效成分，减少有效成分被其他药物吸附引起损失，宜单独煎煮，如贵重药材人参、冬虫夏草、藏红花等，我们称其为另煎药。

2、烊化烊化，是中药入汤剂的方法之一。一些胶类、粘性大且易溶的药物，如直接与群药同煎易粘锅或粘附其他药物，影响煎煮。如阿胶、鹿角胶、龟甲胶、鳖甲胶等。

此类药物宜用水、黄酒将胶类药物加热融化后，与其他药物的煎液同服；也可直接放入其他药物煎好的药液加热融化后服用。

3、冲服

有时，取药时药师会单独发给您几瓶粉状药物，这些药物多为贵重细粉药，用药液或温开水冲开服用即可。

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