很多人感染新冠病毒后，即使核酸和抗原都显示阴性，但是还有一些症状持续存在， 钟南山院士表示：这些后遗症大多是新冠病毒感染后病情发展的一个正常阶段。身体需要一段时间的康复期，所以不必过度担心！
1，咳嗽， 一般会是在2周内减轻，部分人可能会持续4周。
2，失眠， 2~3天就会好转，如果超过10天，就需要就医。
3，脱发， 两三个月症状就会消失，45天~60天会出现脱发高分期，等毛囊自我修复后症状会消失。
4，味觉嗅觉受损， 一般在1个月内恢复，建议保持口腔干净卫生，每天刷2次牙。
5，反应迟钝， 多数在10天~15天以后恢复正常状态，南主任医师表示，感染新冠病毒后，头昏、注意力不集中，这是正常现象。
6，虚弱乏力 ，多在2周内缓解，症状较轻者可以辅助食物治疗，如果出现呼吸困难的，需要及时前往医院。
7，月经不调， 症状好转后恢复，一般是由于紧张，焦虑造成的，新冠感染康复后，月经可恢复正常。
8，头痛， 2周内缓解。轻症的话配合医生吃些连花清瘟、金花清感等药物治疗，一般1~7天内，头痛就能得到控制，比较严重的话需要7~14天，就会逐渐消失。
这8种症状可以配合食物进行食疗，补充蛋白质、碳水、维生素、多吃优质肉类，保持营养均衡，注意休息，睡眠充足，心态平和。有助于身体恢复，更快的度过康复期。小厨整理了2道美食，营养又美味，非常适合康复期食用，我们一起来看下吧！
一、红烧鲤鱼
具体做法：
1.新鲜的鲤鱼宰杀清洗干净后，在鲤鱼的两面撒上一次花刀，接下来在鲤鱼的身上撒上一些食盐，让它涂抹均匀。这是葱姜加料酒泡的葱姜水，放在鱼身上面，给鱼做个全身按摩，全身按摩一遍，将葱姜放在鱼肚子里腌制15分钟。
2.准备一些葱姜、蒜、八角、花椒和干辣椒，
3.下面调个红烧汁，碗中加入一勺料酒、一勺生抽、一勺陈醋、一小勺的蚝油、少许的老抽、一勺白糖，加入适量的清水，将它们搅拌均匀。
4.腌好的鱼在表面撒上一些面粉，这样在煎鱼的时候，锅一粘锅不需要多，薄薄的一层就可以了。
5.锅烧热到油，油热后我们来下入鲤鱼煎制，下锅后先不要去翻动它，一面煎着金黄后，翻个面，继续剪进，两面都煎的金黄，
6.来下个小料，把小料煸炒出香味后，加入调好的料汁，然后迅速的撒上锅盖，再它闷上十秒钟。
7.倒入适量的清水，汤汁烧开后浇上一些汤汁在鱼身上面，这样更容易入味。然后盖上锅盖，让它烧上十分钟，将鱼再翻动一下，防止粘锅，十分钟后，鱼已烧至入味。
8.我们先将它取出放入盘中，接着我们将里面的料渣打出来，剩余汤汁中我们来勾入一些水淀粉。加汤汁熬制粘稠，浇在鱼腥上面，再撒上一些小葱花，点缀美味即成。这样一道做法简单，味道鲜美的红烧鲤鱼就做好了。
二、素炒合菜
具体做法
1.准备一个小碗，加入温水，下入一小把木耳，泡发三分钟，捞出来用清水给它多洗两遍。
2.白玉菇，清洗干净，切成小朵，装入碗中备用。火腿肠，切成薄片，碗中备用。准备青红椒各一个（配色用，选择不辣），将辣椒蒂和籽给它去掉。改刀切成条，再切成斜刀片。青椒我们也改刀切条，最后再切成菱形片。
3.准备几瓣大蒜，切成薄片，生姜半分开也切成薄片，准备一个小碗。打入三枚鸡蛋。用筷子搅拌，根香葱将它切成小段。
4.锅内加入多一点的清水，把泡好的木耳给加进来，开大火将它烧开，煮两分钟，两分钟后把白玉菇也给加进来，焯好之后，捞出来控干水分。
5.锅中倒入多一点的食用油，把鸡蛋液倒进来，煎至定型，煎香、煎透，铲子给它搅成小块。盛入碗中备用。
6.锅留底油，把姜蒜片给倒进来，开小火给它煸香，煸出香味后，我们再加入火腿肠。开中火给它煸炒，炒香以后再把白玉菇，黑木耳给加进来，我们开大火给它翻炒，翻炒出锅气稍微多给它翻炒一会儿，
7.炒至食材大概有八成熟，青红椒加进来，翻炒均匀，把鸡蛋给加进来。加入一丢白糖提鲜，一小勺盐，再加入少许的。生抽提味，再加入一丢蚝油给它提鲜，少许的胡椒粉去腥增香，然后开大火将它翻炒均匀，一定要开大火，多给它翻炒一会儿，
8.大概给它炒两分钟左右，锅内兑入薄芡，这道素菜和炒兑点薄芡吃起来更加的鲜嫩爽口，最后我们再撒点葱段，淋上小磨香油，再翻炒个5678下就可以出锅啦。
一道简单又营养的素菜和草就做好了，看着就非常的有食欲，最主要这样做的素菜和草家里老人孩子都爱吃。
媒体来源：食在小厨2018
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