秋冬白萝卜，保健又强身

民间流行一句话：【冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。】这是有一定的道理的，因为这种做法主要是利用这两种食品的寒热性，再配合季节的寒热性，来进行阴阳调理。萝卜在晚秋、初冬开始拔收，可做菜，做汤，生食均可。秋冬之季人们习惯进补而日常少动，体内易生热生痰，特别是中老年人表现明显。针对这种情况，在进餐时选择萝卜，可以消谷食，去痰癖，止咳嗽，解消渴，通利脏腑之气。因为萝卜属土，按中医五行之说居中，利脾胃，益中气。所以冬季服食萝卜不单可以降低体内的火气，且由于萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素，可以增强机体免疫力，预防疾病，利于健康。

白萝卜的营养价值：

它含有丰富的营养价值，每一百克中，含有蛋白质0.9克，脂肪0.2 克，碳水化合物0.6克，粗纤维0.8克，钙49毫克，磷34毫克，铁0.5毫克，胡萝卜素0.2毫克，维生素B1 0.03毫克，维生素B2 0.04毫克，维生素C30毫克，以及多种营养物质，特别是维生素C的含量，在一般蔬菜中名列前茅，是苹果和梨的10倍多。

白萝卜的功效：

1，萝卜中的B 族维生素和钾、鎂等矿物质可促进胃肠的蠕动，有助于体内废物的排出；白萝卜中含有的粗纤维能刺激肠胃的蠕动，即所谓顺气，减少粪便在肠道停留的时间，预防结肠癌和直肠癌。

2，萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可以增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌起着重大的作用。近年来一些医学家研究发现，白萝卜中含有的干扰素诱生体内，发现其体内的恶性肿瘤缩小50%---60%。

3，白萝卜中含有的芥子油和菜苷，能与多种酶结合，形成具有辛辣味的抗癌成分。白萝卜越辣，这种成分越多，防癌性能越好。

4，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。

5，由于白萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，从而吞噬癌细胞。而且还有一种酶能分解致癌的亚硝胺，所以有抗癌的作用。

6，白萝卜是人体补充钙的最佳来源之一。

7，常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压。预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

白萝卜不适合脾胃虚弱者，如大便稀者，应减少食用，还有值得注意的是在服用参类滋补药时异食本品，以免影响疗效。