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香辣小黄鱼
喜雨霏霏
>《美食及饮食文化》
2011.10.09
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主料:小黄花鱼
辅料:生姜,泡椒,米椒,花椒,大蒜
调料:精盐,鸡精,酱油,料酒
步骤: 1将小黄鱼洗净,去头去尾,用精盐,姜末,料酒腌制
2生姜切末,大蒜拍散,米椒切碎
3锅内放油烧热,加入花椒,干红椒炒香捞出
4放入腌制好的小黄鱼,加入姜末,大蒜,米椒,泡椒,加少许精盐调味
5加少许水炖,出锅前加少许酱油,鸡精
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