构树叶发酵饲料配方

发酵配料配方
发酵配料方法：构树叶打浆或切碎取300公斤、加入玉米粉或其他能量饲料粉80公斤左右，加入一包粗饲料降解剂，粗饲料降解剂事先与玉米粉混合后加入。混合均匀，含水量检测，可以手用力捏一把，有水从手指间印出来为度，用力压实压紧密封好进行发酵，发酵时间，3-8天（冬长夏短）。

为改善构树叶中含有大量单宁造成的涩味，可以在发酵前加入糖精进行调节，如每100公斤发酵料中加入6-10克糖精，成本仅为0.5元以内。糖精事先加入到少量水（如几公斤水中）溶解后再加入大料中混合均匀。

经上配方中玉米粉的作用是：
① 一是吸收新鲜构树叶中多余的水份，新鲜的构树叶中含水量在75%，如果直接发酵，会不可避免地发生腐烂变质现象，也可以产生大量亚硝酸盐，所以，必须加入其他干物质原料进行吸收多余的水分，加入80公斤玉米粉后，可以吸附掉新鲜构树叶中多余的水份，使发酵料的含水量控制在50-60%左右。
② 第二个作用是补充发酵能量，以使发酵快速启动，发酵充分，增加发菌点，发酵后这些能量总体上并没有损失，反而有所增加.

2、 其他注意事项
以上发酵配料中的玉米粉也可以使用麦麸米糠、薯干粉、麦粉、高粱粉、次粉、稻谷粉或米粉等来代替，使用更为廉价的原料，更为有利和降低成本。同时，为了提高由于树叶中单宁过高造成的适口性问题，可以考虑在发酵前添加糖精进行调节，每100公斤发酵料添加糖精6克-10克。
发酵后可以长期保存，只要不动它，可以长期保存，一旦开封，则建议尽快用完，如在一周左右用完等，每次取用后，要立即及时密封好，尽量排尽里面的空气再次密封好保存。


3、 发酵后的喂养方法
这样发酵后的构树叶饲料大约蛋白含量为18%左右，能量大约为2.7兆卡/千克，另外，整体上还缺少预混料（即缺少微量元素、钙磷等），

从以上的营养成分分析可知，构树叶的营养中，主要还是缺少能量，以及微量元素，而钙磷方面，则钙含量充足，而磷略有不足，所以，补充营养要以搭配补充能量、微量元素为主；

可以这样喂猪等：发酵构树叶浆湿料80%、麦麸或米糠8%、玉米粉或麦粉或薯干粉或米粉等8%、预混料4%即可。也可以不用4%型的预混料，只用复合微量元素添加剂＋ 磷酸氢钙1%（或骨粉2%）就可以，因为构树叶中的维生素含量非常丰富，不必另外添加维生素。
用这种方法养猪，具体效果如何，从营养上估计，从15公斤到90公斤应该在110天左右，注意供给充足饮水和原料。

短时间处理发酵构树叶的方法 http://tieba.baidu.com/f?kz=1545803832

 

         短时间的发酵处理操作方法 如果要短时间处理的话，也是比较简单的，短时间处理就不要加玉米粉或麦麸吸干水份了，反而要液体发酵效率更高，速度更快，这是由于酶本身的特点决定的，酶在液态状态下分解效率更高，或者说水份多的情况下效率更高，但问题是水份高的情况下青饲料容易腐烂和变质，以产生亚硝酸盐等，所以，您必须控制在一天之内用完。
短时间的处理方法如下：直接把构树叶打成浆状，每300公斤构树叶浆加入一包粗饲料降解剂，混合均匀，密封起来降解发酵，夏天有5小时足够，春秋10小时以上，冬天也可保证12度以上的发酵室内温度，则发酵降解20小时以上就可以。 2 短时间发酵后的喂动物方法
        喂动物时，以湿料10--30%掺入全价饲料中喂即可，这是相对合理的喂养方法； 如果您想增加构树叶饲料的喂养比例，可以通过观察动物的反应情况，如果适应，则慢慢增加用量，达到30%以上用量时，需要进行营养补充，主要是补充微量元素，因为构树叶中微量元素相对比较缺少，例如： 发酵构树叶浆湿料70%、麦麸或米糠8%、玉米粉或麦粉或薯干粉或米粉等18%、预混料4%即可。也可以不用4%型的预混料，只用复合微量元素添加剂＋ 磷酸氢钙1%（或骨粉2%）就可以，因为构树叶中的维生素含量非常丰富，不必另外添加维生素。

 

构树叶养猪饲料

点击数： 10   发布时间：2012-7-8   编辑：养猪网   标签： 构树叶作饲料，其综合营养成分和营养平衡指标超过优质的配合饲料。
1 ．构树的特点与价值构树又名构皮树、沙纸树、谷木等。落叶乔木，树皮暗灰色而光滑，小枝有毛，各部有乳汁。叶互生，纸质，呈广卵形至长圆状卵形，边缘有粗锯齿，基部稍偏斜，背面有毛。花单性，雌雄异株，雄花序下垂，雌花序头状，有细的白色毛。果呈球形，肉质橙红色。在自然界生存条件适应性极强，耐干冷，耐湿热，耐旱。分布普遍，无论南北方，几乎都有它生长，以山地下部、沟谷河旁最常见。
构树千叶含蛋白质达26 一32 . 54 % ，氨基酸含量是大米的4 . 5 倍，是玉米的2 . 5 倍，是黄豆的1 . 8 倍，其钙的含量是黄豆、牛奶的5 倍，维生素、微量元素的含量是其他植物如水果、蔬菜的100 倍，胡萝卜素的含量比胡萝卜高出5 倍，其综合营养成分和营养平衡指标超过优质的配合饲料。因此，其不但是养猪的优质饲料，而且用它与面粉、豆粉混合可制成各种营养粉，还可制作各种营养制剂和保健饮料。
2 ．构树养猪的优势养猪不赚钱的农民，用配合饲料喂猪，有的每头猪多的会赔200 多元。如果种上构树，情况就不同了。据实验，种上2 亩构树，第二年可养30 头猪，净赚1 万元左右。构树生长迅速，容易繁殖，用途大，宜提倡栽培。采用播种、插根、插枝、分莞及移植野生苗等方法栽植，均能成活。扦插繁殖，在植物生长激素作用下，幼苗快速生长，6 个月每亩可获单株1 . 2 万一1 . 5 万株沟树苗，供大田移栽。
采用以生物活性蛋白粉为主要原料制成的植物营养液，对构树枝叶进行根外追肥，不仅能提高构树叶产量，而且质量也有明显提高，生长周期缩短，采摘周期由原来2 个月缩短到l 个月，一年可采摘7 一8 次。第一年种树，第二年见效，第三年进入丰产期，利用价值大大提高。
构树每亩可种500 株（株行距l 米x 1 . 1 米），为提高树叶产量，以及蛋白质和氨基酸含量，并保证每年采8 次上以上，采后第2 天、第7 天、第14 天要喷施不同的营养素。
3 ．构树喂猪的方法构树喂猪，在我国有几千年历史，但农户都是切碎煮料而喂，这种喂法，适口性差，蛋白质也被破坏，维生素含量大大降低。现在通过用生料发酵剂发酵，不仅把其维生素含量全部保存下来，还能提高蛋白质含量，酸酸甜甜，口感醇香味，很适合猪的口味，饲养生猪长膘快，肉质好，发病率低。一般15 千克重的仔猪，7 个月可出栏，体重达130 一150 千克。构树叶发酵方法如下。
( l ）发酵液配制
发醛菌用量每50 千克构树饲料（包括已粉碎的构树干叶40 千克，10 千克米糠等，100 克稀土百日促长剂）用发酵母菌200 克。
调剂方法用0 . 5 千克白糖或红糖，兑水5 千克，把它煮沸溶解，放到能装10 千克酒的塑料壶中，让水冷却至30 ℃ ，即把200 克发酵母菌放到水壶中，充分摇动10 一20 分钟，然后塞盖密封48 小时（即2 天）。
( 2 ）拌料发酵
挂料把经粉碎后的40 千克构树叶和9 千克米糠、0 . 5 千克贝壳粉或农用过磷酸钙、250 克硫酸锌、1 00 克稀土百日促长剂、150 克食盐拌匀，先泼上已经调制好的发酵菌液5 千克，不足即泼上干净水，做到手抓成团，指缝不滴水，一放散开即可。
密封发酵这样放入缸或水泥池中密封发酵（塑料布密封，再盖上麻包袋）。夏、秋天5 一7 天，冬、春天10 一12 天发酵结束，有酒香味，酸酸甜甜即可喂猪。
已发酵构树饲料，如果一时用不完，要密封好，不让漏气，漏气即变质。
表4 一3 构树叶喂猪效果比较表

《节粮高效养猪法》

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构树叶发酵饲料中营养成分的变化

http://www.3dfeed.cn/zazhi/2008/twenty-three/%D7%CA%D4%B4%BF%AA%B7%A2/2009927/104437.html

张益民 于汉寿 张永忠 王定胜
摘 要 选用10月下旬一年生构树枝干上的叶片，以酵母和米曲霉为发酵菌种，发酵后作为饲料。在添加作物秸秆发酵5 d和9 d时，发酵后饲料中粗蛋白含量增加了16.3%和23.9%；在不添加发酵5 d和9 d时，发酵后饲料中粗蛋白含量增加35.7%，粗纤维含量降低15.3%。同时所有的发酵饲料均达到无毒级。
关键词 构树叶；发酵；饲料
中图分类号 S816.35
构树（Broussonetia Papyrifera）是近年来发展迅速的一个重要树种，其生长迅速，耐盐碱（周宇 2006）。且树干为优质的造纸、人工板原料（杨小建等，2007）；树皮纤维是特种纸和纺织原料（廖声熙等，2006）等。而其树叶的营养成分丰富，富含蛋白质。同时由于构树的生长特性，不需要占用农业用地，是一种可以利用的非粮食饲料资源。但是，构树叶直接作为饲料时，其蛋白动物难以消化吸收，80 %以上从粪便中排出，饲养效率不高（许健，2004）。赵峰等（2006）的报道，高比例饲喂未发酵的构树叶时，会导致一定的肝肾损伤，并导致体重增加减慢。陶兴无等（2006）报道与普通饲料比较，发酵的构树叶饲料有利于猪的日增重和料肉比，而未发酵的构树叶则相反。为分析导致这个现象的原因，试验对构树叶不同发酵处理中营养价值的变化及对毒性进行了初步分析。
1 材料与方法
1.1 材料
构树叶：10月下旬采自江苏省林科院江都育苗基地栽培的构树（光叶楮），采集一年生构树枝干的树叶，晒干后全部粉碎至30目以下，混匀。发酵时根据需要掺入一定量粉碎的玉米秸秆。
1.2 发酵
参照刘尚文（2003）的方法并经过一定改良。发酵菌种为啤酒酵母和米曲霉。啤酒酵母和米曲霉培养及发酵方法如下。
1.2.1 液体培养
把马铃薯洗净去皮，取200 g切成小块，加水1 000 ml，煮沸30 min后，加糖20 g葡萄糖，补足水分，分装，灭菌，接种菌种，30 ℃摇瓶培养至合适浓度。
1.2.2 固体发酵培养
麸皮50%、米糠40%、玉米粉10%加入适量水一手捏成团，培养瓶中30 ℃培养3 d。
1.2.3 发酵处理
将发酵后的固体培养基以5%的量接种到含水量50%的构树叶中。压紧密闭，室温发酵5~9 d。
1.2.4 急性毒性试验
一次最大限度实验法,样品粉碎过筛后,用双蒸水调制成0.25 g/ml浓度作为受试物;健康ICR小鼠20只(18～22 g/只),雌雄各半,禁食过夜,以15 000 mg/(kg BW)。剂量经口分三次灌胃，灌胃后4 h给食，观察2周。
1.3 营养成分分析
粗蛋白分析：凯氏定氮法，参照GB/T6432—94；
粗脂肪分析：索氏提取法，参照GB/T6433—94；
粗纤维分析：消煮法，参照GB/T6434—94；
灰分分析：灼烧法，参照GB/T6438—92；
水分分析：参照GB/T6435—86。
2 结果与讨论
2.1 加入作物秸秆发酵
按照刘尚文等（2003）的方法在构树叶中加入作物秸秆发酵，发酵不同天数的样品，分别测定其中的粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、水分、灰分的含量，计算无氮浸出物含量。为便于比较，根据测定的样品水分含量，所有数据折算为干物质中的含量。结果见表1。

结果显示发酵5 d和9 d蛋白质含量分别增加16.3%和23.9%，粗纤维含量变化不明显，9 d发酵样品粗纤维尚略有增加。饲料营养价值有所提高。
2.2 不加作物秸秆发酵
数据显示发酵饲料中粗纤维含量较高，且发酵后未减少。考虑到粗纤维的存在不利于动物的营养吸收，为减少粗纤维，采用不添加作物秸秆为辅助物，完全的构树叶直接发酵，其它条件相同。结果见表2。

从表2中可以见到，经过发酵后，蛋白质含量增加35.7%，粗纤维含量降低15.3%，不添加作物秸秆为辅助物对发酵前后营养成分变化更加有利。
发酵后的样品急性毒性试验中均未见明显中毒反应，观察期内无动物死亡。结果显示发酵产物为无毒级。
3 小结
构树叶经酵母和米曲霉发酵以后，饲料产品中蛋白质含量有较大提高。尤其改变刘尚文[1]专利中采用的方法，不添加作物秸秆直接发酵时，蛋白质含量增加更多，同时粗纤维的含量也有明显降低，获得的饲料的营养价值更高。这可能是发酵的构树叶饲料饲喂效果优于未发酵的构树叶（陶兴无等,2006）的原因之一。发酵后急性毒性试验达到无毒级，亚慢性毒性需要进一步研究。
参考资料
[1] 刘尚文，汪红.一种构树叶饲料及生产方法[P]. 中国发明专利，02104092.3 2003.9
[2] 廖声熙，李昆，等.不同年龄构树皮的纤维、化学特性与制浆性能[J]. 研究林业科学研究, 2006，19（4）：436-440
[3] 陶兴无，柳志杰，等. 构树叶发酵工艺及饲喂生长猪试验[J]. 武汉工业学院学报, 2006 25（3）：5-7.
[4] 许健.新型饲料——构树[J]. 中国牧业通讯，2004（22）：63-65.
[5] 向新柱,曾莹，等. 构树韧皮的化学成分定量分析[J]. 纺织科技进展,2007（5）:1，9.
[6] 杨小建，王金锡，胡庭兴. 中国构树资源的综合利用[J]. 四川林业科技，2007， 28（1）：39-43.
[7] 赵峰，刘丹，等. 构树叶饲喂小白鼠的亚慢性毒性试验[J].食品与饲料工业，2006（6）：30-32.
[8] 周宇.探索杂交构树优势推动绿色产业发展[J].绿色大世界,2006（6）：18.（编辑：张学智，[e-mail]）
张益民,南京农业大学生命科学学院,副教授,210095,南京。
于汉寿，单位及通讯地址同第一作者。
张永忠、王定胜，连云港市林业站。
收稿日期：2008-08-04
★ 江苏林业三项工程项目，项目编号LYSX[2007]07

 

 

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发酵构树叶中乳酸菌的分离、鉴定

摘 要 试验是从不同时期的发酵构树叶中分离乳酸菌，并筛选出4株生长良好的菌株，菌株编号分别为A1、A2、A3、A4。从菌落特征、形态特征及生理生化特性对其进行鉴定，判定结果分属于乳酸杆菌和球菌，为乳酸饲料添加剂的制备提供前提条件。
关键词 乳酸菌；发酵构树叶；分离鉴定
中图分类号 Q939.11+7
乳酸菌是健康畜禽肠道中的有益菌群，其主要作用是抑制病原微生物的生长，产生有利于宿主代谢的酶和维生素，改善宿主的免疫反应、提高抗体水平、增强巨噬细胞的活性等。由于乳酸菌对畜禽的多种有益作用而受到各国科学家的重视。其在饲料中的应用是近年来发展起来的一个新兴科学领域。在美国、加拿大、德国、英国等发达国家，都在广泛研究和使用各种细菌制剂。在我国，市售的接种剂多为均一发酵型乳酸菌，细菌接种剂采用人工加入乳酸菌菌种的方法，有利于乳酸菌尽快达到足够的数量，加快发酵过程，迅速产生大量的乳酸。因此，筛选并培养最适合需要的乳酸菌菌株作为菌类添加剂是十分必要的。陶兴无等已通过试验证实，青贮构树叶经过合理发酵后，其品质和饲喂效果有明显改善。
本试验从品质优良的发酵构树叶中分离提纯乳酸菌，并进行了鉴定。为构树叶青贮饲料菌类添加剂的制备提供前提条件。
1 材料与方法
1.1 材料
1.1.1 发酵构树叶样品
将新采集的构树叶剔除烂叶和败叶,用清水洗净后控水、晾干,再切成约2 cm 的细条,装入泡菜坛中,分层压实后盖上外盖，盐封，在室温条件下青贮发酵。
1.1.2 培养基
① MRS培养基(g/l):蛋白胨10.00 g、肉膏10.00 g、酵母提取物5.00 g、K2HPO4 2.00 g、柠檬酸二铵2.00 g、乙酸钠5.00 g、葡萄糖20.00 g、吐温-80 1 ml、MgSO4·7H2O 0.58 g、MnSO4·4H2O 0.25 g，pH值6.2~6.4。
② 硝酸盐还原培养基（g/l）：蛋白胨10.00 g、NaCl 5.00 g、KNO3(分析纯)1.50 g，pH值7.4。
③ 蛋白胨水培养基：1%胰蛋白胨水溶液，pH值7.2~7.6。
④ 明胶基础培养基（g/l）：蛋白胨1.00 g、酵母提取物1.00 g、葡萄糖0.10 g、盐溶液4.0 ml(无水CaCl2 0.20 g、MgSO4·7H2O 0.48 g、K2HPO4 1.00 g、KH2PO4 1.00 g、NaHCO3 10.00 g、NaCl 2.00 g、蒸馏水1 000 ml)、蒸馏水100 ml，pH值7.0。
⑤ H2S产生实验培养基（g/l）：胰胨Tryptone(Oxoid)10.00 g、肉浸膏3.00、酵母提取物(Oxoid)5.00 g、NaCl 5.00 g、半胱氨酸0.40 g、葡萄糖2.00 g，pH值7.2~7.4。
⑥ PY基础培养基（g/l）：蛋白胨0.50 g、胰酶解酪朊0.50 g、酵母提取物1.00 g、盐溶液4.00 ml(成分和明胶基础培养基中盐溶液一样)、蒸馏水100 ml。
⑦ PYG培养基：在PY基础培养液内加入1.00葡萄糖即成为PYG培养基。
1.1.3 仪器设备
双目生物显微镜，Leica(德国生产)；pHS-3C精密酸度计(杭州东星仪器设备厂生产)；电热恒温培养箱(上海福玛实验设备有限公司生产)；手体式压力蒸汽灭菌器(上海医用核子仪器厂生产)；超净工作台(苏州净化设备有限公司生产)；扫描电子显微镜(SEM,Hitachi S-3000N)。
1.2 方法
1.2.1 乳酸菌的分离与纯化
在无菌条件下称取发酵构树叶5 g，置于装有10 ml灭菌生理盐水的大试管中浸泡2 h，然后用生理盐水适当稀释，选3个稀释度，每个稀释度取100 μl涂布MRS平板，在32 ℃下培养24～48 h。挑取可产生溶钙圈并能使培养基中溴甲酚紫变红或变黄的典型菌落进行划线分离纯化，获得纯种单菌落。
1.2.2 分离菌种的SEM观察 
将分离的纯菌种接种在MRS液体培养基中，30 ℃培养48 h。摇匀培养物，无菌条件下吸取100 μl培养液均匀涂布在盖玻片上，自然风干。离子溅射仪(Eiko IB-5)镀金膜后,SEM 观察拍照,加速电压15 kV。
1.2.3 石蕊牛奶试验
称取10 g脱脂奶粉溶于100 ml水中，向其中加入4 ml浓度为25 g/l的石蕊试液。分装试管，牛奶高度为4～5 cm。113 ℃高压蒸汽灭菌15～20 min。冷却至适温后，接入PY基础培养基上的乳酸菌株，在32 ℃培养3 d后观察试验结果。
1.2.4 其它生理生化鉴定
将分离得到的纯菌落进行以下生理生化鉴定：
① 接触酶反应：按乳酸菌分类鉴定及试验方法(凌代文，1999)进行,使用PYG琼脂培养基。
② H2S产生试验：按乳酸菌分类鉴定及试验方法(凌代文，1999)进行,使用H2S产生试验培养基。
③ 明胶液化试验：按乳酸菌分类鉴定及试验方法(凌代文，1999)进行,使用明胶基础培养基。
④ 吲哚试验：按微生物学试验(赵斌，2002)介绍的方法进行,使用蛋白胨水培养基。
⑤ pH值4.5生长试验：将菌株接种到pH值为4.5的MRS液体培养基中,测定OD600 nm值后置32 ℃下培养，每6 h取样测定其OD600 nm值,比较培养前后的菌数，判断其生长情况。
1.2.5 碳水化合物发酵产酸试验
按陶兴无(2006)介绍的方法进行,使用PY基础培养基。
2 结果与分析
2.1 乳酸菌的分离纯化结果
从发酵构树叶中不断地分离、纯化,获得菌落光滑,溶钙圈明显,能使溴甲酚紫变红(变黄)的典型菌落4种。分别编号为A1、A2、A3、A4。保存,并做进一步鉴定。2.2 分离菌种的SEM观察结果
上述4种菌革兰氏染色均为阳性,SEM观察见图1。
2.3 石蕊牛奶试验的结果（见表1）

牛奶中主要含有乳糖和酪蛋白，加入石蕊是作为酸碱指示剂和氧化还原指示剂。乳酸细菌发酵乳糖产酸，石蕊变红，当酸度很高时，可使牛奶凝固。本试验未见胨化结果，这与杨洁彬(1996)、凌代文(1999)报道的结果相符。

2.4 接触酶反应和H2S产生等试验结果
接触酶能将过氧化氢分解成水和氧，这项测定对于乳酸菌的鉴定是一个重要特性，绝大多数乳酸细菌的接触酶反应是阴性的，H2S产生试验、明胶液化试验、吲哚试验及pH值4.5生长试验是乳酸菌属鉴定的重要试验。4株菌株的接触酶反应、H2S产生等试验结果见表2。

2.5 碳水化合物的发酵产酸试验
进一步试验鉴定4株菌株对不同碳水化合物的利用情况，结果见表3。
根据以上鉴定结果，对照《伯杰氏鉴定细菌学手册》可以判断：A1、A2为植物乳杆菌(L.plantarum)，A3为棒状乳杆菌棒状亚种(L.coryniformis subsp.coryniformis),A4为乳酸乳球菌乳酸亚种(L.lactis subsp.lactis)。

3 小结
本试验从发酵构树叶中分离出了4株生长良好的菌株，经镜检、革兰氏染色、生理生化特性检测，鉴定4株菌株分别为乳杆菌和乳球菌。产酸性能良好，可用来制作构树叶饲料细菌添加剂,为制备品质优良的环保型绿色饲料提供参考。