如何自制苦瓜茶

标签：自制苦瓜 牙签双管

昨天，办公室同事给我喝上她妈妈自己制作的苦瓜茶，味道果然独特，清香里含有淡淡的苦味，喝之嘴里回味着浓浓的清气。而且苦瓜颇具药用功效：味苦、性寒，入心、肝经，清热、明目、除烦、解毒。久饮能治中暑发热，口渴烦躁，小便不利。于是我就向她讨教苦瓜茶的做法。

同事说，很简单，拿1个苦瓜，将顶端切开，去瓤，装入绿茶，再把切掉的顶端盖上，放通风处阴干或晒干，然后连同茶叶切碎，拌匀。每次可用5~10克泡茶，水煮或滚水冲泡，就可以频频饮用。

我听后心动不已，决定效仿，于是趁今天休息，一早就起床到菜市场去买了苦瓜。可是第一道程序——给苦瓜去瓤装绿茶就碰到难点，我就用筷子、牙签双管齐下，终于在苦瓜的腹中灌注了满满的绿茶，并盖上盖子，用牙签插住，放到窗外，一直到傍晚，就大功告成了。晚上，我掏一把干燥的苦瓜茶片，用一杯滚烫的开水冲泡，焖约十分钟后，加蜂蜜饮用。

据说，一根苦瓜里含有0.4％贵如黄金的减肥特效成分——高能清脂素，含有苦瓜甙、类蛋白活性物质、类胰岛素活性物质及多种氨基酸。研究发现，它具有明显的降血糖作用，对糖尿病有一定疗效，我可是一位有糖尿病家族史的人，看来苦瓜茶对我颇有益处呢。但苦瓜茶胃寒者和孕妇要慎用。

自制苦瓜茶

发布日期：2012-04-28

自制苦瓜茶

苦瓜茶是一种品质纯，易冲泡，清香，味道佳的健康饮品，并且能养颜美容，促进新陈代谢，消暑解毒，如此好的饮品要如何制作呢?下面教你如何自制苦瓜茶。

一、苦瓜去瓤，放一些绿茶在挖空处，放通风处阴干，然后切碎泡水代茶常饮，每天不超过10克，苦中带香，解暑怡心。

二、把新鲜苦瓜切成条，晒干了备用，可以一次多做点。每次饮用前，取适量苦瓜干，用沸水煮3～5分钟，稍凉后直接饮用。也可以用开水直接冲泡，不过效果要差些。

三、准备苦瓜3根与绿茶40克(可供10天饮用)。先将苦瓜洗净纵切成两半，清除瓜瓤，将苦瓜切成薄片，放在锅中用小火炒，至苦瓜变为茶色为止。冷却后装入玻璃瓶，放在冰箱中保存。饮用时加入茶叶，用沸水冲泡饮用，具有解暑利尿去火之功效。

除了以上这种自制苦瓜茶，还有另一种制作方法：

工艺：成熟适中的苦瓜→精选→清洗→去瓤→切片→烘房干燥脱水→回软→再次干燥包装→成品。产品特点：携带方便，用开水冲泡后当茶饮，可作为糖尿病患者的日常饮品。健康人夏天冲泡当茶饮，清热解暑，甘苦适中，清爽可口。

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