【图文】粢饭团的做法

“粢饭团是江南地区的传统早点，俗称叫做糯米包油条。在港澳台地区也较为常见，只是名称不同，叫做台湾饭团。话说，粢饭团也是我学生时代的回忆，自制一份粢饭团，缅怀那个曾经青春年少的自己！”

主料

• 油炸花生米 (适量)
• 熟黑芝麻 (适量)
• 肉松 (适量)
• 辣萝卜 (适量)
• 榨菜 (适量)
• 老坛酸菜 (适量)
• 油条 (适量)
• 糯米 (适量)

辅料

• 番茄酱 (适量)

厨具

电饭煲

分类

主食 米 咸甜 其他 十分钟 简单难度

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  油炸花生米适量，放在保鲜袋里，用擀面杖碾碎。
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  熟黑芝麻适量。
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  肉松适量。
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  辣萝卜、榨菜、老坛酸菜，适量。
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  油条一根，早点摊买的。
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  糯米蒸熟后，搅散开来。
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  开始做粢饭团：竹帘卷铺开，上面铺上一张保鲜膜。
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  在保鲜膜上撒上适量的黑芝麻。
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  铺上一层糯米饭，带上一次性手套，将糯米饭稍微摁实一点，并且将糯米饭整形成四方形，这样比较好卷。
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  均匀的涂抹上一层番茄酱。
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  撒上一层黑芝麻。
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  撒上一层花生米碎。
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  撒上一层肉松。
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  加入其他的材料：辣萝卜、榨菜、老坛酸菜。
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  加入长度适合的油条。
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  可以将粢饭团卷起来了，卷得紧实一点。
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  收口：卷好的粢饭团，两头是开口的，把开口收起来。糯米是有黏性的，用手稍微揉捏就黏合收口了。
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  做好的粢饭团。
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  切开看看吧！
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  我要开动啦！

小窍门：

糯米类食物放凉后吃不易消化，要趁热吃！