【图文】炸糖糕的做法

主料

• 面粉 (适量)
• 沸水 (适量)
• 白糖 (适量)
• 油 (适量)

辅料

• 无

厨具

其它、电磁炉、不粘锅、平底锅、炒锅

分类

常见菜式 主食 饼 早餐 小吃 甜味 炸 半小时 简单难度

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  准备原料
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  白糖里加一点面粉做糖馅
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  面粉里加一小勺白糖拌匀，然后沸水烫面，边浇边搅拌
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  稍凉时，手上沾油和成面团，醒半个小时
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  分成小剂子。取其中一个拍平，捏个小窝包入白糖
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  包包子手法捏紧封口
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  手心拍扁
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  放入五成热的油中
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  小火炸至两面金黄

小窍门：

面团和软点糖糕才好吃。

糖里加点面粉可以防止糖馅外流。

入锅后不要推动糖糕，可以轻轻晃动炒锅，防止糖糕粘锅底。

要小火慢慢炸，才能炸透，不然会皮焦里不熟。

糖糕趁热才好吃，但小心烫嘴。