香菇鸡肉汉堡的做法

食材

• 主料

• 香菇

  6个

• 鸡胸肉

  0.5个

• 生菜叶

  2片
•  
• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 姜片

  2片

• 料酒

  适量

• 黑胡椒粉

  适量

• 蚝油

  适量

• 生抽

  适量

• 香油

  适量

• 肉馅调料汁

  适量
•  

步骤

1.备好食材：香菇去蒂洗净，稍稍挤干水分备用；生菜叶洗净后，用纯净水浸泡片刻，捞出沥干水分备用；鸡胸肉洗净，图片上我准备了两块鸡胸肉，但实际上只用了0.5块；因为肉太少，料理机不好操作；

2.鸡胸肉，姜片切丁；

3.用料理机搅打成肉糜；

4.肉糜里调入适量盐、料酒、黑胡椒粉、生抽、蚝油、香油、肉馅调料汁，搅拌均匀后，腌制片刻；

5.香菇里也调入适量盐，黑胡椒粉，腌制片刻；

6.将肉馅搓成均匀大小的丸子；

7.电饼铛烤盘上刷上适量植物油，预热；

8.放入肉丸子，按扁，煎至两面微黄；

9.再放入香菇，煎熟；

10.将煎熟的香菇，肉饼同生菜组合起来，【香菇鸡肉汉堡】就做好了。

小贴士

1、香菇6个，鸡胸肉实际上只用了0.5个；但因为要用到料理机绞肉，所以我多准备了些肉末另做它用；这个分量比较少，只能做3个【汉堡】，大家可按需求增加分量；
2、鸡胸肉可以换成猪里脊肉等；