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花椒图片









    花椒
    

    花椒
    


   陇南所产花椒,以其色泽鲜红、形态美观、气味浓香.肉厚味足而蜚声国内外市场,特别是武都姜家山、宕昌、文县白龙江沿岸地区所产“大红袍”花椒,质量优异,倍受珍视,是甘肃久负盛名的土特产品。

 
枝头争俏

 花椒属芸香科落叶灌木,多生于海拔1000米以上温带干旱地区,尤以光照充足的砂石地所产质量最好,树高丈许,分枝甚多,有刺,叶立生,羽状复叶。四、五月开花.花绿黄色,多簇生,单性,雌雄异株。至六、七月结实,成熟后色变赤,种子黑色。伏天成熟采摘者称“伏椒”,“大红袍”即伏椒;人秋后成熟采摘者为“秋椒”,质量逊于伏椒。
   花椒树生长分幼树期、盛果期、衰老期,陇南大红袍的栽培经验,是幼树苗在春秋两季中耕除草,促进根系深扎多发;树高1米时,打顶、培土,促进根部潜伏芽萌发侧枝和根系,扩大树冠,增加吸收养分面积。

  
花椒烂漫

  花椒含有柠檬醛、香叶醇和山茴香精等挥发油、脂肪和不饱和有机酸等成份,具有特殊而强烈的芳香气,辛麻持久。古代宫廷中常用椒和泥涂抹后妃所居宫殿墙壁,芳香常存,称“椒房”。花椒是烹调中不可缺少的原料,既可去膻腥,提高滋味,又能加强食欲。同时,花椒又有很多的医疗效用。祖国医学认为,花椒性温,味辛,有毒,入脾、胃,肺三经,有温中祛寒、祛湿杀虫、健胃止泻的功效,主治风寒湿痹、腹内冷痛、呕逆反目、腹胀肠鸣、肺寒咳嗽及杀蛔虫、洗治脚气、湿疮等症。

 

    陇南花椒近年发展迅速,白龙江沿岸宕昌、武都姜家山、文县的重点产区,不少村庄达到人均万株椒,村舍地边、河滩山坡,花椒树一片片、一丛丛,枝繁叶茂。目前陇南地区有椒树30万亩,年产花椒达147万公斤,畅销国内外,特别在相邻的麻辣川味故地的四川,享有极高誉。

 

满山遍野


                           ...袍-陇南产的花椒,主要产于武...          
                          








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