球茎茴香栽培技术
发布时间:2009-7-31 17:13:00来源:【 浏览字号: 大 中 小 】 球茎茴香,别名意大利茴香、甜茴香,为伞形花科茴香属茴香种的一个变种,球茎茴香和我国的小茴香是同一种植物,两者从叶色、叶形等植物学性状及品质、风味等其它特征上相比,都极为相似,只是球茎茴香的叶鞘基部膨大、相互抱合形成一个扁球形或圆球形的球茎。成熟时,球茎可达250g-1000g,成为主要的食用部分。
球茎茴香原产意大利南部,主要分布在地中海沿岸地区,近几年在我国北方的广大地区也有一些零星种植。
球茎茴香性味甘温、辛,含高钾低钠盐,并含有黄酮甙、茴香苷,球茎茴香含有较为全面的营养物质,每百克鲜食部分中含有蛋日质1.1克,维生素C 12.4毫克等,此外茎叶中还含有90毫克/千克的茴香脑有健胃促进食欲、驱风邪等食疗作用。球茎茴香外形新颖独特,很受消费者欢迎,市场前景比较好。
种植的主要品种有球茴2号、球茴3号等,它们的共同优点是耐低温和弱光,并且植株的生长能力强,整齐度较高,球茎茴香喜冷凉气候,栽培起来比较容易,是一种很适合秋冬季及冬春季保护地生产的蔬菜新品种。下面,我们就向大家介绍一下在北方地区温室栽培球茎茴香的技术。
播种
播种时间,在北方地区,因为利用温室栽培球茎茴香的成本比较高,种植户如果要获得比较高的经济效益,就应该在秋天进行播种,来年春节进行采收比较好。因为春节的日期不是固定的,所以具体的播种日期应该根据来年春节的日期来确定播种时间。球茎茴香的生育期大约在120天左右,所以如果来年的春节是2月中旬,我们就应该在10月中旬种植。以此类推。我们这回就在10月中旬进行播种,农民朋友可以根据实际情况进行时间调整。种植方法相同。
种植球茎茴香,我们应该购买质量合格的种子,市场上球茎茴香的种子分包衣种子和普通种子两种。包衣种子相对于普通种子的好处是抗病性强,出芽快,成活率高,缺点就是购买费用高,农民朋友可以根据实际情况购买。选种的主要原则是应选择当年的新种,种子要饱满,颜色新鲜,发芽率应该在85%以上。球茎茴香的种皮比较薄,吸水比较快,通常来讲干籽播种就可以了。整地,球茎茴香对土壤适应性广,稍能耐酸,以土层深厚,土质肥沃,排水良好的中性沙壤土生长最好。球茎茴香需肥量比较多,尤其在生长前期需肥量比较大。因此为了以后球茎茴香能够良好的生长,应该在播种前施足基肥。那么施什么样的基肥好呢?我们现在就给农民朋友介绍一下。我们应该选用有机肥作为底肥进行施肥。因为有机肥能够提高养分的有效性,充分发挥土壤的潜在肥力。减少土壤板结,盐碱化等情况。我们应该按照每亩施有机肥4000kg的标准进行施肥。施用有机肥应该多一点比较好,如果过少不利于球茎茴香的生长发育将有机肥撒施到地里,撒施要均匀,否则会对球茎茴香的生长产生不良的影响。有机肥施完以后,应进行翻土。应该深翻土壤为好。翻土深度应该在10cm-15cm左右比较合适。有条件应该使用微耕机进行翻土,这样不仅翻耕均匀,而且省工省力。
翻耕土壤以后,就可以作畦了。栽培球茎茴香应该使用高畦为好。使用高畦有以下一些优点::一是使耕土层增厚,土壤孔隙度增加,球茎茴香根系发达二是土温容易提高,有利于球茎茴香的早熟高产。应该做成南北走向的高畦。畦的宽度应该为80cm。畦的高度为15cm-20cm, 畦面宽度为45cm-50cm,
灌溉设备,我国北方地区水资源比较少,为了有效的利用有限的水资源。有条件的地区应该利用滴灌设备种植球茎茴香。滴灌设备多种多样,但其功能基本相同,农民朋友可根据需要选用。在做好的畦面上铺设滴灌设备。因为以后种植球茎茴香,每个畦面上可以种植两排,所以,滴灌设备也应按照间距25cm-30cm在每个畦面上铺设两条。滴灌的优点在于最大限度地利用水,节水50%-80%。滴灌避免了输水损失和深层渗漏损失,地表部分湿润,减少了地面蒸发。滴头的灌水率小于土壤入渗速度,避免了径流损失,没有水分的漂移损失。温室中使用滴灌能明显降低湿度和提高冬季地温。
我们播种球茎茴香时应该采用直播方式。在畦面的中间进行开沟。通常,每个畦面可以播种两排,因此应按照行距30cm左右的标准进行开沟。沟的深度一般为3cm-4cm最为合适, 如果太深的话,不利于球茎茴香种子的发芽出土。按照间距10cm-15cm的距离,在沟内进行播种。一般来讲,一个位置播3-4粒种子比较合适。这样就可以保证幼苗有足够的营养面积和阳光条件进行健康的生长。播撒要均匀,尽量避免种子扎堆的现象。播撒完毕以后,用土把沟填平,播种完成以后,应根据具体墒情打开滴灌浇水3-4小时,以保障种子播种以后能够有足够的水分进行良好的生长。这样,播种工作就完成了。
日常管理
播种后10天左右球茎茴香即可出苗球茎茴香喜欢冷凉气候,生长的适宜温度为25~30℃,为防止高温危害,晴天中午可以打开通风口进行降温,也可用遮阳网覆盖2~3小时,降低室内温度球茎茴香苗期需水量相对来讲比较大,应注意浇水。根据具体墒情,每7-10天浇一次水,每次开滴灌2-3小时,如墒情不好可适当延长滴灌时间。
间苗,10月下旬左右,球茎茴香播种后20-25天,当球茎茴香长到1 5cm左右时,为避免幼苗拥挤、争夺养分,我们应该进行间苗。需要拔除一部分幼苗,选留壮苗。间苗宜早不宜迟,以避免幼苗过密,生长纤弱,发生倒伏和死亡。
我们应该选择晴天的下午进行间苗。因为有些根部生长不良或被虫咬伤的苗,只有在中午时易表现萎蔫。一些病苗的症状也易于鉴别。应该按照株距20cm的标准进行间苗。根据经验每亩栽培球茎茴香6000-7000株比较合适在冬季温室栽培,弱光条件下不宜种植过密,以免光照不足,球茎过小,品质下降。间苗是一项细致的工作,决不可草率行事,操作时首先要做到观察仔细,要去掉小苗、弱苗、病苗、畸形苗、受伤苗、杂苗和假杂种苗,保留健康的壮苗进行栽培。
有一点农民朋友特别要注意,间苗时首先要以苗的好坏而定,绝不要过分严格按距离留苗。间苗过程对球茎茴香的根系有一定的损伤,吸水能力下降,因此间苗后应及时浇水。水量应该根据当时的土壤情况而定。通常可以滴灌3-4小时,但应防止球茎茴香受涝。
补苗,如遇缺苗现象,应及时补苗,补苗时,在缺苗处挖坑,坑的深度不宜过深。将健壮的球茎茴香摆入坑内,用土封严土坑。因为补苗后的球茎茴香根系吸收能力比较差,因此,应该对补苗的球茎茴香单独进行一次浇水。以有利于球茎茴香的缓苗。
温湿度,间苗后的7-10天以内,应该适当保持较高温,以促进球茎茴香的成活,温度应保持在白天25℃-28℃,夜间15℃-20℃。在以后的日常管理中,应该适当降温防徒长,温度应保持在白天20℃-25℃,夜间20℃-15℃。12月以后气温持续下降,每天下午4-5点以后要及时加盖草帘,做好保温工作。每天早上9点前及时揭开草帘球茎茴香比较喜欢湿润的环境,温室内的湿度应该保持在90%左右。为防止温室内湿度过大造成病害发生蔓延以及增加二氧化碳气体浓度。以提高产量,我们应该进行早晨、中午的通风换气工作。因为北方的秋冬季较为寒冷,所以最好采用上风口放风。通风换气的时间可根据温室内温度高低和湿度大小灵活掌握。
除草,伴随着球茎茴香的生长。其他杂草也会随着生长,它们会跟球茎茴香争夺养分。不利于球茎茴香的生长。所以我们就要进行除草。应该把畦面上的杂草全部拔掉。在以后的田间管理中,也要经常注意田间杂草的情况,看见杂草及时清除,从而保证球茎茴香良好的生长。日常管理中,应经常拍实畦面,防止畦面塌陷影响球茎茴香的生长发育。
病虫害防治,球茎茴香抗病性强,适应性广,很少有病害发生。但是管理不善也可能导致病害,球茎茴香的主要病害为根腐病、白锈病等。发病初期,可按每亩用甲基托布津75g的标准,稀释成1000倍液后进行喷施防治。喷洒要均匀。防止造成药害。
虫害主要是白粉虱,蚜虫等。可以用生物肥皂进行防治,按照每亩用药25ml-45ml,稀释成1000-1500倍液后进行喷施。每隔15-20天喷施一次,喷施2-3次即可。农民朋友特别要注意为了保证产品食用安全、无公害,在使用农药防治病虫害时应注意:1、严格按安全间隔期、浓度、施药方法用药。2、采收前7天严禁使用任何农药。
水肥管理,为了球茎茴香能够良好的生长,12月上旬,当球茎茴香苗高达到30-35cm左右。球茎茴香此时生长速度比较快,需肥量比较多。我们就可以进行一次叶面追肥,可以按照每亩用磷酸二氢钾200g-300g,兑水1000倍后进行喷施。喷施应在晴天的下午进行。12月下旬左右,球茎茴香的球茎开始膨大,进入了生长高峰,为了使球茎快速发育,此时应结合浇水进行追肥,应该按照每亩用复合肥200-300kg的标准进行追施。追肥时应该先把肥料稀释后,再随着滴灌设备的浇水进行施肥。秋冬温室种植球茎茴香应该防涝,保持土壤湿润即可,一般来讲应该根据土壤墒情进行滴灌,根据经验每15-20天滴灌2-3小时即可。如水分过多容易发生病害。
采收
采收,2月中上旬,当球茎茴香叶鞘基部的最大直径长到10cm左右时就可以根据市场情况采收了。我们最好在春节前的7-8天进行采收,以获得最好的经济效益。不过为保证品质良好、纤维少,采收的球茎直径不宜超过13cm。
万一球茎茴香生长速度过快,没到适当的采收时期球茎已经很大,如果这时采收,还没到春节经济效益比较低。我们该怎么办呢?其实大家不必着急,保护地种植的球茎茴香在球茎充分膨大后,如果想推迟采收,可以要适当加大通风, 降低室温, 使温度保持在白天12℃左右,夜间8℃左右。 就可以控制其生长。推迟球茎茴香的采收期。提高效益。
采收时,应该将球茎茴香的地上部分全部采收。采收时还要注意轻拿轻放, 避免过多的机械损伤,影响球茎茴香质量,降低了经济效益。球茎茴香的亩产一般能达到2000kg左右。
包装,球茎茴香的水份比较大,为了防止水份蒸发,采收后应该及时进行包装因为球茎茴香属于高档蔬菜,所以对于产品包装也不能马虎。好的包装不仅能更好的控制水分,保持球茎茴香的新鲜,还可以提高产品档次,增加经济效益。球茎茴香的包装方法基本分两种。第一种是整株包装,第二种是切割包装。下面我们就向大家分别介绍一下。
首先,先介绍一下整株包装的方法。切去球茎上的根盘和污垢,将球茎茴香上的黄叶,残叶去掉,用塑料薄膜将球茎茴香全株包裹,防治水分流失。将包装好的球茎茴香放入箱内,包装工作就完成了。
第二种是切割包装。因为球茎茴香的食用部分主要是其球茎。所以也可以将球茎茴香的上半部分去掉,只留球茎进行包装。具体方法是。将球茎茴香的根盘切净,再将球茎上的茎叶全部切去通常将两个球茎茴香放入一个塑料盒内,摆齐。
用塑料薄膜将球茎茴香封严,好了,到现在为止,球茎茴香的栽培方法我们就全部介绍完了。希望对大家在球茎茴香的种植和管理上有所帮助。