这是未来的食物吗？——完美蔬菜诞生记

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日本的种植工厂每天24小时都在生产完美无瑕的蔬菜。这些很有可能就是我们未来的食物

 每日邮报 2009.6.3作者：David Derbyshire

它们看起来更像是化学商店里一排排灯火通明的货架，而不是蔬菜园里的一排排菜架。不过据它们的创始人说，这些看来完美无瑕的蔬菜可能就是我们未来的食物。日本科学家正在开发一项蔬菜种植的新方法：整个环境完全由人工控制而且完全无菌，也就是说，这是一个既没有灰尘也没有昆虫和新鲜空气的环境。

Food of the future? Lettuces are grown in a sterile environment at Ozu Corporation's plant factory in Japan - without being exposed to the air outside

这就是未来的食物吗？日本大洲公司种植厂在与外界空气隔绝的无菌环境下种植生菜。这些被称为种植工厂的不起眼库房如雨后春笋般遍布日本各地，它们每周7天、每天24小时不间断地大量生产这种完美无暇的生菜和各类绿叶菜。

植物的每个生长环节处于完全控制中：从照明到温度、从湿度到水分。甚至二氧化碳的浓度每分钟也有改变。

工人们不像传统菜农那样穿着破衣服、留着脏指甲，他们都戴着手套和医用口罩，还穿着通常在化工厂才能见到的防尘防护服。

Those growing the vegetables wear gloves, surgical masks and the sort of dust proof protective suits normally seen in chemical plants

种植蔬菜的工人戴着手套和医用口罩，还穿着通常在化工厂才能见到的防尘防护服。

日本消费者高价购买这些绿叶菜、长叶生菜、茼蒿等种植厂的蔬菜。没有使用农药，也就不存在被污染的蔬菜引起中毒的可能。

因为这些植物种植在干净的房间里，不用水洗就可安全食用。在这里，生菜一年可以收割20次。

一些大型的种植工厂一年可以生产300万颗蔬菜。

尽管产品很卫生，但这并非你所理解的真正意义上的食品。

From the lighting to temperature and humidity, every element of the plant's environment is carefully controlled

从光照到温度和湿度，对植物生长环境的每个细节都进行了精心地控制。

在对使用化学蔬菜的担忧声中，这些种植工厂的普及得到了日本政府的支持。东京大洲公司工厂的发言人说：“工厂内种植的蔬菜与外界空气完全隔绝。“通过控制照明、温度、湿度、二氧化碳和水，可以保证全年产量的稳定。这些产品还满足了消费者对安全食品的要求。”

这种类型的种植工厂尚未出现在英国。在英国，与此最相似的是英格兰南部广阔的蔬菜温室，那里数百万的西红柿不是种在土里，而是水培种植。