中国鹰嘴豆之乡——乌什

      7月12日，来自印度的国际干旱农业研究中心的豆类育种专家shiv kumar Agrawal教授在乌什县看着即将收获的4017号鹰嘴豆说。 
    当天，国际干旱农业研究中心的豆类育种专家shiv kumar Agrawal教授与中国科学院植物研究所谷卫彬博士前往乌什县实地考察了亚科瑞克乡201个鹰嘴豆品种种植基地、林下种植和小麦复播鹰嘴豆等情况。 
    在亚科瑞克乡鹰嘴豆种植基地，shiv kumar Agrawal教授指出，鹰嘴豆属抗旱耐瘠薄作物，对土壤要求不严，一般选择中等肥力土壤，前茬以小麦、大麦较好，切忌与豆类作物连作。目前正值三夏季节，鹰嘴豆秋收后，要及时深翻、蓄水保墒，消除杂草，并且及时抢墒整地，须达到“齐、平、松、碎、净、墒”六字标准。在品种选择过程中，由农技人员及时优胜劣汰、择优选用适宜本地自然条件，优质、高产抗逆性强，抗旱耐瘠薄的卡布里型品种，以此加速调整优化鹰嘴豆种植产业结构步伐，促进鹰嘴豆向规模化、商品化、标准化、集约化、无害化方向发展。 
    中国科学院植物研究所谷卫彬博士对乌什县种植的201个鹰嘴豆品种进行观摩测算后说，从试种情况看，乌什县目前推广种植的美国5号鹰嘴豆品种将被4017号品种所取代，4017号鹰嘴豆具有生长周期短、成熟期早、粒大饱满、抗病能力强、植株高度适宜机械化收割等特点，是当前乌什县较为适宜种植推广的优良品种。 
    乌什县农技推广站负责人介绍说，鹰嘴豆作为当地特色农产品，种植技术易于掌握，田间管理方便，投入少、投资风险小、收益高，加之各乡镇农技人员全程跟踪服务，激发了农牧民群众的种植热情。2010年，鹰嘴豆本地市场价12元/公斤，产品供不应求，农民种植热情空前高涨。
    乌什县鹰嘴豆的种植品种主要为当地土品种，在生产过程中，各地严格按照无公害生产标准组织生产，成为当地维吾尔群众长期食用的滋补食品。