太子湾一家“药水豆芽”的作坊主挥锤将制作豆芽的大缸砸掉 记者 何戈 摄
东楚网消息（东楚晚报） 首席记者 石教灯 /文 何戈/摄
围剿“药水豆芽”
六家地下作坊生产“药水豆芽”，每天至少有6000斤流向了市民餐桌。9月3日，这一黑幕经本报报道后，迅速引起了市民和有关部门的重度关注。
昨日上午，在市委常委、常务副市长朱中华、副市长罗光辉等市领导的批示下，为时两个月的我市豆芽产品质量安全整治行动正式启动。
昨日下午，两名地下豆芽作坊主主动关门，并挥锤砸毁“药水豆芽”生产设备。一个转卖“放心豆芽”，另一个则返乡另谋他业。
自砸设备
两作坊主终结”药水豆芽“生意
“生产'药水豆芽’既害人又害已，这条路走不长。”昨日下午，在太子湾一家地下豆芽作坊内，来自荆门市的作坊主马某向本报记者和市食安办执法人员表示。话音刚落，他便高举铁锤，将用来培育豆芽用的50多口大缸一一砸毁，由此终结了他长达18年的“药水豆芽”生意。
马某经营的作坊是城区六家大型地下豆芽坊之一，日产豆芽1000斤以上。除了向菜贩批发外，其产品均流向城区一些企事业单位食堂和酒店场所。为了缩短生产时间，提高产量和销售量，该作坊与其它作坊一样，在豆芽的各个生产环节中分别使用了防腐剂、生长激素、漂白粉、保险粉等各类“药水”。
“尽管生意不错，但我的心理压力一直很大。”马某说道。
去年起，“药水豆芽”的生产内幕相继在外地多个城市遭到曝光，随后引来了执法部门的严厉整治。对此，黄石的地下豆芽作坊主们也惶恐不已。“那时候，我就知道这条路快走到尽头了。”马某叹道。然而，面对利益诱惑，马某始终没能下定决心收手。
9月3日，在本报记者历时一周的暗访下，马某的豆芽作坊与城区另外5家地下豆芽作坊一起被曝光。此后，马某陷入激烈的思想斗争中——关掉作坊，意味着他经营了18年生意将毁于一旦。若继续顶风经营，作坊的路也将走到尽头。
“'药水豆芽’的钱赚不得啊。”昨日下午，面对记者的采访，最终做出正确决定的马某说道。关闭作坊后，他主动与湖北玉如意绿色蔬菜公司黄石经销处取得联系，改行从事“放心豆芽”销售生意 。
“从老板变成销售员后，感受如何？”记者问。马某脸上当即露出了笑容，“卖'放心豆芽’赚的是'放心钱’，心里没有负担，很轻松。”
为了表示决心，昨日下午，马某主动邀请记者和市食安办执法人员现场见证，然后挥锤砸毁了作坊内所有用来培育豆芽的水缸，并将尚未销售的3000余斤豆芽悉数销毁，两项合在一起，他当天一共“砸”了1万余元。
紧随其后，太子湾另一家豆芽作坊宣布终止“药水豆芽”生产，并将培育豆芽用的所有水缸全部交由执法人员销毁。“以后，我们不再培育豆芽了。”来自蕲春的女作坊主说道。
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我行我素
港区三家“药水豆芽”仍在经营
据调查，城区原有6家地下豆芽作坊，每日生产“药水豆芽”达6000斤以上。
9月2日，在市食安办的组织下，市食品药品监督管理局、市质监局、市工商局、市农业局等部门执法人员对太子湾两家地下豆芽作坊和位于王家湾社区一处防空洞内的地下豆芽作坊进行了突查，现场查获大量违法添加剂。随后，这三家作坊生意逐渐萎缩。其中，太子湾两家作坊主动关闭，另一家作坊也处于停产状态。
然而，位于黄石港区的三家地下豆芽作坊仍在生产“药水豆芽”。
据知情人士介绍，这三家地下豆芽作坊分别位于老虎头小学附近和人民街一处居民区内，以前日产“药水豆芽”2000斤左右，主要销往黄石港区内的各大菜市场、单位食堂、酒店等场所。西塞区的三家地下豆芽作坊或关或停后，这三家作坊非但引以为戒，反而大量增加“药水豆芽”生产量，销往西塞区的各大市场，意图填补对手退出市场后留下的空白，大有与执法部门“叫板”之意。
市领导批示
豆芽产品专项整治行动启动
“豆芽产品质量安全专项整治行动已经启动。”昨日下午，市食品安全监管领导小组办公室负责人赵芸告诉记者。
9月2日至6日，针对本报报道的城区“药水豆芽”泛滥现象，市食品安全监管领导小组办公室先后组织市质监局、市工商局、市农业局、市食品药品监督管理局执法人员开展了执法行动，并专门就豆芽产品的质量安全监管问题向市政府递交了紧急请示。随后，市委常委、常务副市长朱中华，副市长罗光辉相继作出批示，要求相关部门各尽其责，迅速对全市“药水豆芽”现象进行全面整治。
目前，市食品安全监管领导小组办公室已经下发通知，决定从即日起至11月10日，在全市范围内开展为期两个月的豆芽产品质量安全专项整治行动。
本次专项整治行动，以城乡结合部为重点区域，以小作坊和无照加工点为重点对象，突出抓好生产加工条件审核、流通渠道控制以及消费采购规范三个环节，严厉查处不规范豆芽产品生产加工小作坊；着力解决利用不洁水源、滥用食品添加剂、植物生长剂和农药化肥以及非食品原料生产加工豆芽产品等重点问题，规范豆芽产品生产加工、流通、消费环节的经营秩序。
按照市政府的部署，农业部门负责豆芽产品生产环节的质量安全监管，严把豆芽生产原料质量关，加强质量监督检查和抽检送检，做好豆芽标准化生产技术指导等相关工作；查处无标准化生产加工行为，受理并处理质量投诉；严厉打击豆芽生产加工中滥用食品添加剂和使用非食品原料等违法行为，依法取缔非法和不规范豆芽产品生产加工点。
工商部门负责豆芽产品流通环节的质量安全监管，严把豆芽产品市场准入关，加强索证索票管理，规范豆芽产品市场交易行为；严格市场检查，严厉打击假冒伪劣、以次充好和掺杂使假等不法行为，依法吊销不规范豆芽生产经营小作坊的营业执照，取缔无照经营行为。
卫生部门负责豆芽产品餐饮消费环节安全监管，规范餐饮业采购食品的索证制度，重点检查餐饮业、食堂采购的豆芽是否索证登记，杜绝无证生产经营的豆芽产品和“问题豆芽”产品流入餐饮单位。
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市民热捧
“放心豆芽” 日销3000斤
“光12日一天，我就卖了230多斤'放心豆芽’，生意好得很。”昨日上午10时，在团城山老菜市场，面对不断上门购买“放心豆芽”的顾客，30岁的女菜贩程珍友笑得合不拢嘴。
程珍友在团城区卖了几年菜，曾经销售过“药水豆芽”，后来发现“味道”不对劲便停止了销售。“那豆芽长得很长，没有根，很白，但有药味，吃起来是苦的。”她告诉记者。
9月3日，从本报看到关于“药水豆芽”的相关报道后，程珍友第一个打电话给记者，谴责地下豆芽作坊主昧良心。
9月4日，程珍友如愿成为我市首批销售“放心豆芽”的菜贩，开卖首日便卖出了200多斤。在她的带动下，城区十几名菜贩改卖“放心豆芽”。
记者了解到，目前我省唯一一家标准化豆芽生产基地位于武汉市阳逻开发区，企业名称为湖北玉如意绿色蔬菜有限公司，是由武汉市政府去年引资6000万元建设而成，其生产豆芽的整个过程严格执行国家绿色食品标准，核心孵化技术已领先国内同行业水平，是全国最大标准化豆芽生产基地和全省唯一一家“放心豆芽”孵化企业。
在市食安办等部门的支持下，该基地生产的“玉如意”牌“放心豆芽”已于9月11日正式在城区十几个菜市场上市，随后受到了广大市民的热捧，并连续两天创下了日销3000斤的喜人成绩。
市食安办表示，通过集中整治，依法取缔无照和质量卫生条件不达标的豆芽生产经营单位后，我市将加快推进豆芽产品产业化、规模化、标准化生产企业发展，培育优质品牌，提高“放心豆芽”的市场占有率，从根本上解决豆芽质量安全问题。建立和完善豆芽产品市场准入制度，严格豆芽产品生产加工、流通、消费各环节监管，规范市场经营秩序，建立长效监管机制，确保豆芽产品的生产经营状况明显好转。
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