蛋黄板栗肉粽

1、带皮猪肉，切小块，放入蚝油、生抽、五香粉、胡椒粉、橄榄油、食盐、白砂糖、姜汁拌匀，腌制最少4个小时以上入味。泡好的糯米，沥净水，放入蚝油、橄榄油、食盐、生抽和白砂糖调匀备用

2、粽叶两张，按照大小头不同放好，装入少许米，放入1颗板栗，1/2个蛋黄和3块腌肉，再盖入少许糯米

3、如图所示，大拇指先按压住折叠过来的粽叶，然后把上面的粽叶翻过来，盖住米

4、最后用棉线捆绑起来，粽子包好后放入锅中，注入清水盖住粽子，放入电压力煲煮，选排骨功能键，用时90分钟，保温一夜，第二天食用