豉香虎皮蛋 2014-08-25

豉香虎皮蛋

来自：美食杰  2014-08-25 18:16:54 |

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1、准备材料

2、锅中的水大火烧开，放入鸡蛋调中火煮8分钟后捞出用冷水冲凉，鸡蛋剥壳备用

3、小米椒和大葱切小段

4、大蒜和豆豉切碎备用

5、锅中倒入适量植物油，油温7成热时，放入鸡蛋下锅炸

6、炸至外皮焦黄起皱后捞出

7、炒锅留少许底油，下蒜末、小米辣椒和豆豉炒香

8、放入虎皮鸡蛋

9、调入生抽、白糖和少许盐炒均匀即可出锅