丝瓜炒河蚌肉

主料：河蚌肉350g 丝瓜260g

辅料：油适量 盐适量 生姜适量 黄辣椒适量 豆豉适量 胡椒粉适量

步骤

1.准备原料

2.丝瓜去皮切块

3.生姜切片，黄辣椒切圈

4.河蚌肉洗净，切成小块

5.加料酒提前腌制

6.热油锅放入姜片与辣椒爆香

7.放入蚌壳肉爆炒

8.加少许食盐

9.炒匀后捞出

10.炒锅洗净，放油，豆豉爆香

11.放入丝瓜炒熟，放少许盐

12.加入炒好的河蚌肉

13.撒少许胡椒

14.翻炒均匀，出锅盛出