工艺 | 烘焙 | 难度 | 新手尝试 | 人数 | 2人份 |
口味 | 家常味 | 准备时间 | 10分钟 | 烹饪时间 | <数小时 |
1、除刷面用的材料之外,所有材料全部放入面包机桶中;
2、面团打至能拉出较厚的薄膜即可;
3、面团收圆继续放回面包机桶中,在室温下进行一发;
4、至面团发酵至2倍大;
5、橄榄油中放入适量的意式混合香料,黑橄榄切片;
6、烤盘中入魔少许的橄榄油,不是为防粘,是为了烤出的面包底部更脆,烤盘是不沾的;
7、发酵好的面团直接倒在烤盘上;
8、用手葱中间往四周推,推至面团与烤盘一样大,若推不动,中间可醒发十分钟;放置温暖的地方进行二发40分钟;
9、40分钟后,用手沾橄榄油在面团的表面戳上洞;盖上湿布继续发酵30分钟;
10、在发酵后的面团表面刷上香料橄榄油;
11、在洞中插上黑橄榄;
12、放入预热200度的烤箱中,中层,20分钟;
13、烤好的面团取出,趁热在表面刷一层橄榄油;吃时切块即可。
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