生吃大蒜的4个惊人好处，看完就来一个吧！

大蒜真正神奇的地方在于，它不仅仅是一种调味品，还富含营养成分。这些营养成分在不受热时最完好。下面51养生网小编给大家说说生吃大蒜的好处。

1.它含有强有力的抗氧化剂

大蒜最有力的营养成分也赋予了它独特的味道。当你感受新鲜大蒜给味蕾带来的刺激的同时，你的身体将摄入了一种叫做大蒜素的化合物。大蒜素是一种非常强大的抗氧化剂，几乎可以立即破坏自由基。自由基是大多数问题的根源，从早衰到癌症。每天咀嚼生蒜能中和这些自由基，以免对身体造成伤害。

2.它能降低血液胆固醇水平

低密度脂蛋白是一种不好的胆固醇。血液中高水平的低密度脂蛋白会导致动脉斑块的形成。这会阻碍血液流动，给动脉壁造成巨大的压力。这种疾病被称为动脉粥样硬化，是极其危险的。它会损害血管，增加血压，使人更容易患心脏病。最近的研究表明，生大蒜中一些化合物能降低低密度脂蛋白水平和总胆固醇水平。每天咀嚼生蒜可以降低胆固醇水平，降低患心脏病的风险。

3.它可以防止癌症

大蒜有两种预防癌症的方法：第一种方法是对抗能引起细胞突变的自由基，第二种是抑制癌细胞的生长。多个实验室研究发现，当老鼠服用高剂量的大蒜化合物时，肿瘤的大小开始缩小。虽然生吃大蒜有助于对抗各种癌症，但它在预防和治疗乳腺癌、结肠癌和前列腺癌方面尤其有效。作为预防癌症的健康生活方式的一部分，在饮食中加入生大蒜是个好主意。

4.它能防止过度的凝血

血液过度凝固会导致中风或心脏病发作。大蒜含有防止血液细胞聚集在一处的化合物，从而防止凝血。由于大蒜可以作为一种天然的血液稀释剂，如果你正在服用血液稀释剂，它可能是有害的。如果是的话，在决定吃新鲜大蒜之前咨询你的医生。