清肺止咳、疏肝行气，花、果、叶、核都能入药，现在吃正当时！

“淮山侧畔楚江阴，五月枇杷正满林。”白居易的诗句描绘了唐代种植枇杷的盛况。枇杷是蔷薇科常绿乔木枇杷树的果实，又名金丸、卢桔，是我国特产水果，分布甚广，长江以南各地都有出产，种植历史悠久，已有2000多年的栽培历史。

在春末夏初枇杷上市的季节，正是水果淡季，故其倍受人们喜爱和欢迎。枇杷不仅好吃，而且营养丰富，主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等矿物质以及多种维生素，尤其是胡萝卜素含量极高。

枇杷花，好看好吃更养生

枇杷花盛开于冬季，呈黄白色，娇俏玲珑，花团锦簇，远观已是赏心悦目。

中医认为，枇杷花味淡性平，归肺经，有止渴下气、利肺、止吐逆、去焦热、润五脏等功效。

冬、春两季采摘枇杷花，然后晒干，便可得到一味不可多得的中药材。

枇杷叶，才是止咳良药

上面小编有提到一些用枇杷制成的中成药，其实，此类枇杷方用的可不是佳果枇杷，而是无人问津的枇杷叶。它不止清肺止咳，还止嗝止呕。 

枇杷叶是我国的传统中药，它既能下肺之气，又能下胃之气。

《中国药典》（2015年版）就明确记载，枇杷叶入“肺、胃经”，功能“清肺止咳，降逆止呕”，主治“肺热咳嗽、气逆喘急、胃热呕逆、烦热口渴”。其中，以“清肺止咳”的功效尤为突出。

如果是咳嗽、浓痰、止呕，要用生品枇杷叶。这种枇杷叶，善于清肺止咳，尤其适合肺热咳嗽、痰稠；同时降逆止呕效果也相当显著。

而如果是干咳、无痰，则要用蜜炙枇杷叶。这是因为枇杷叶经蜜炙后，其润肺止咳的作用增强了，因此更适合肺燥咳嗽、干咳无痰人群。

生活中就有人买了枇杷叶来煮水喝，但结果竟然是越喝越咳，可明明是对症选的上好枇杷叶，这是怎么回事？ 

原来是因为枇杷叶表面虽光滑，背面却满是绒毛。这些绒毛一旦进到了药汤里，服用时便刺激咽喉，诱发剧烈咳嗽。

要避免这种情况，有3种方法：

 1. 把绒毛刷干净；

 2. 用细密的纱布包裹好，再进行煎煮；

 3. 用细密的纱布过滤药液。

小编提醒，五类人不宜多吃枇杷。

01

感冒、咳嗽人群。枇杷味道属于酸甜味，会生痰。咳嗽者吃了枇杷会加重咳嗽；

02

老人与小孩。老人因为年龄偏大，胃肠功能减退。而小孩是因为胃肠功能发育尚不完全，他们若吃多了枇杷对加重对胃肠道的负担；

03

脾虚腹泻者。枇杷属于寒凉性的食物，脾虚者食用后会改变脾胃的消化功能，加重腹泻症状；

04

经期女性与孕妇。女性在经期时身体需要维持平和，经期吃多了容易出现宫寒痛经。枇杷中含有果糖和葡萄糖，孕期食用过量可能会引起妊娠期糖尿病；

05

糖尿病患者要少吃。

如何选购枇杷

枇杷偏软，很容易破损，挑选枇杷可以从三方面入手。

看果实的形状，味美甘甜的枇杷一般呈椭圆形，底座形状越接近五角星形状味道越是可口，底座聚集为一点的一般汁少味淡。

看果实外表，成熟的枇杷表皮呈现略泛光泽的金黄色，还未成熟的枇杷则呈现淡黄或者青黄色，缺乏光照也会呈现淡黄色或者青黄色。

由于枇杷品种较多，一般根据枇杷的果皮和果肉颜色分为红沙和白沙两大品系。白沙种枇杷品质最好，皮薄、汁多、肉厚、质细、味甜；红沙种虽然肉质较厚、汁液较多，但味道甜中略带酸。