粤菜

菜系： 粤菜

难度： 容易

煮法： 焗

口味： 咸鲜

时间： 30分钟以下

主材： 猪排

   圣诞节来临，我想每个人都在准备着怎样过吧。对于吃，年轻一点的朋友估计都是想着去西餐厅去据扒啦，烛光晚餐。但是，如果你觉得外面吃的不如亲手为心爱的TA在圣诞节之夜做上一道菜，再点上一根蜡烛，这样的场面也很温馨吧。那么，就请跟着我的步伐来看看这道菜是不是你心爱的TA的口味吧！

 

首先需要准备的材料如下：

1、主要食材：排骨500克、蕃茄一个、葱、蒜、、（香菜）芫荽

2、调料：鸡精、生抽、蚝油、可乐

做法：

1、将蕃茄切片、葱切和香菜切段、蒜头剁成蒜蓉备好；

2、将排骨洗干净，然后倒入生抽腌半小时左右（这样可以入味）

3、起锅热油，大火加热后倒入排骨后炸成金黄色盛起；

4、留油锅底，倒入蒜蓉和葱段爆炒一分钟后，将排骨倒入翻炒，依次倒入蚝油（1勺）鸡精（（1勺）、可乐（盖过排骨即可），然后盖上锅盖，转中火；

5、待汁收到八成的时候，再倒入切好的蕃茄，加点油，再翻炒后盖锅焗至汁差不干时加入香菜和盐即可上碟。 

煮菜小贴士：1、排骨最好挑新鲜的；         

            2、可乐不需要放太多，个人认为可口可乐比百事会好；