在民间传说中，苦瓜有一种“不传己苦与他物”的品质，就是与任何菜如鱼、肉等同炒同煮，绝不会把苦味传给对方，所以有人说苦瓜“有君子之德，有君子之功”，誉之为“君子菜”。下面来一起学习一下苦瓜的无土栽培种植技术吧。
1.栽培设施
主要利用现有的大棚进行苦瓜有机生态型无土栽培。大棚内还需安装有机生态型无土栽培系统，主要包括：
（1）栽培槽：用砖在大棚内垒成内径30厘米、深30厘米的南北向栽培槽，槽间距100厘米作走道，槽坡度为2%左右，槽基部铺一层0.1毫米厚的薄膜，膜上铺5~10厘米厚的洁净的粗炉渣，炉渣上填充已消毒的栽培基质（炉渣：泥渣=6：4），每立方米基质中再加入3千克蔬菜专用肥、10千克消毒干鸡粪，混匀后即可填槽。
（2）灌水设施：浇水采用贮水池自然压力滴灌，每个棚室建立独立的贮水池，池长4米、宽1.5米、高2米，池底面应高出地平面0.5米。为防止遮阳和占用过多的种植面积，水池应沿大棚的山墙建造。棚室内主管道及栽培槽内的滴灌带均可用塑料管，每槽铺设两条滴管，并在滴管带上覆一层0.1毫米厚的窄塑料薄膜，以防止滴灌水外喷及蒸发。
2.培育壮苗
品种选用寿光中绿苦瓜，于6月中下旬温汤浸种催芽，70%种子露白后即可播种。采用长、宽各8厘米营养钵无土育苗，按草炭：蛭石：珍珠岩为1：1：1配好基质，每立方米基质再加入5~8千克消毒干鸡粪和2千克三元复合肥，混匀后填入营养钵，浇足水后每孔播入1粒种子，上獲润湿的细基质2厘米厚，出苗前温度保持28~30°C，出苗后昼温25°C左右，夜温15°C左右，保持基质湿润。秋冬茬育苗，正处于炎热的夏季，气温较高，出苗后宜采用遮阳网遮光降温，以培育壮苗。同时为防止幼苗生长，采用300毫克/千克的矮壮素喷施，一般经15~20天，幼苗1~2片真叶时即可定植。
3.定植
将槽内细基质翻匀整平，浇足水待水渗后扒坑定植，一般株距20厘米，亩定植2200株，栽后轻浇定根水。
4.田间管理
（1）肥水管理：定植后7天浇--次缓苗水，保持基质湿润。坐果后晴天上、下午各浇一次水，阴雨天可少浇或不浇水。追肥在定植后20天开始，以后每隔15天追一次肥，每次亩施200千克消毒鸡粪加20千克三元复合肥。施用时将肥料距植株基部10厘米处埋入5厘米深的基质中，随后灌水。同时针对大棚内二氧化碳气体亏缺的实际情况补充二氧化碳气肥。
（2）温度和光照管理：定植后棚内温度应保持白天20~25°C，夜间12°C左右，坐瓜后保持昼温25~ 28°C，夜温：15°C。夏秋季节（6~8月）温度管理重点是注意用遮阳网遮光降温排湿；冬春季节（10月至翌年3月）以保温为主，尽量延长采收上市期。
（3）植株调整：蔓长30~40厘米时开始吊蔓，将苗引向距离地面160厘米高、80厘米间距的两根钢丝上。摘除第1雌花节位以下侧枝，以后侧枝留1~2叶摘心，及时剪除卷须，以节约养分。随着苦瓜茎蔓的生长，要及时落蔓，蔓的高度一般不应超过160 厘米。同时要及时对2/3的雄花、植株中下部病残茎叶予以摘除，以免消耗养分和传播病害。
（4）人工授粉与激素处理：早晨6~9时摘取已开放的；雄花，将其轻轻涂在雌花柱头上，也可在上午10时前用20~30毫克/千克的防落素涂抹瓜柄和柱头。
5.病害防治
主要病害是霜霉病。以预防为主，适当通风排湿，及时去除病叶，发病时可用25%瑞毒锰锌可湿性粉剂800倍液，或75%百菌清500倍液喷雾，每隔7~10天一次，连续喷2~3次。
6.采收
定植后的55天即可陆续采收上市，一般当苦瓜瘤状物长满发亮时及时采收，否则会引起茎蔓早衰，产量降低。
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